Porumb la grătar cu unt picant și coriandru

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Porumbul pe știulete poate fi gătit la grătar pe orice tip de grătar sau chiar pe o plită, dar grătarul său pe cărbuni va adăuga o aromă unică care completează perfect condimentele. Gătiți până când știuletele sunt ușor rumenite, apoi serviți imediat, stropite cu unt picant amestecat cu jalapeño picant zdrobit, coriandru proaspăt și coajă de lime. Este un aperitiv vibrant, inspirat din bucătăria mexicană.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 spice de porumb, decojite
3 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
1 linguriță coajă rasă de lime + felii pentru servire
1 jalapeño roșu, fără semințe și tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porumb, coajă de lime, ardei iute, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Într-un bol mic, combinați untul, coriandrul, coaja de lime, ardeiul jalapeño, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru, amestecând până la distribuirea uniformă.
Frigeți porumbul la grătar, întorcându-l ocazional, până se rumenește ușor și se înmoaie, timp de 10-15 minute. Transferați-l pe o tavă și ungeți-l cu ulei de ierburi. Presărați felii de lime deasupra.

Consiliul Bucătarilor

„Am decojit porumbul înainte de a-l coace pentru a-i da o aromă afumată.” Dacă preferați să-l gătiți în coji, coaceți-l încă 3-4 minute.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Aperitive / Aperitive cu legume / / Food Network - rețete / Bucătăria americană / Tex-Mex

Rețete similare