Dovlecei prăjiți cu ardei iute și ierburi aromatice
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 87, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 133 mg, zahăr 5 G.
Calorii 87, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 133 mg, zahăr 5 G.
Puteți folosi orice dovlecel pentru această mâncare, tăiat în cubulețe mici. Puțin ulei de măsline, oțet de vin, ceapă, ierburi proaspete și usturoi dau dovlecelului o aromă vibrantă, în timp ce ardeiul jalapeño adaugă o notă caldă. Gradul de iuțeală va depinde de cât de bine îndepărtați semințele din ardei. Cu cât sunt mai puține semințe, cu atât aroma este mai blândă. Această garnitură este foarte ușoară și merge bine cu aproape orice fel de mâncare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 dovlecei medii, galbeni sau verzi, sau un amestec din ambele, tăiați cubulețe (aproximativ 0,7 kg)
- 1,5 linguri de ulei de măsline
- 1 jalapeño mic, tocat mărunt (cu câteva semințe)
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 1,5 lingurițe oțet de vin alb
- 2 lingurițe de salvie proaspătă sau rozmarin tocat mărunt
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 cană de chives proaspete tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zucchini, ardei iute, oțet de vin, salvie, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați dovleceii, jalapeño, ceapa, oțetul, 3/4 linguriță de sare și piper după gust și amestecați. Acoperiți și gătiți până când dovleceii încep să se rumenească, amestecând de două ori la jumătatea timpului, aproximativ 6 minute.
- Scoateți capacul și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când dovleceii sunt bine rumeniți și fragezi, încă 6 minute. Adăugați salvia și usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Potriviți cu sare după gust. Încorporați chives-ul, transferați într-un bol sau platou de servire și serviți.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Conținut scăzut de sodiu / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Mâncăruri pentru diabetici / Conținut scăzut de grăsimi / Colesterol scăzut / Inimă sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Food Network - rețete
Rețete similare
