Paste cremoase cu orzo și lămâie, pui la cuptor și salată de smochine
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 430, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 25 G., carbohidrați 54 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 650 mg, zahăr - G.
Calorii 430, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 25 G., carbohidrați 54 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 650 mg, zahăr - G.
Dacă vă place risotto, dar doriți ceva mai rapid și mai puțin complicat, aceste paste orzo sunt perfecte. Seamănă cu boabele de orez și sunt gătite într-un mod care îi conferă textura minunat de cremoasă și catifelată a risotto-ului, fără calorii suplimentare, deoarece în loc de smântână și brânză groasă, sunt acoperite cu un sos ușor de iaurt și o notă de brânză cremoasă de capră. Mazărea verde dulce, lămâia, tarhonul aromat și busuiocul infuzează aceste paste cu prospețime. Serviți-le cu pui la cuptor și o salată sănătoasă de verdețuri, smochine uscate și brânză de capră, acoperite cu o vinegretă acrișoară care completează perfect dulceața fructelor uscate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de iaurt grecesc simplu degresat, la temperatura camerei
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 3 pulpe de pui fără piele și fără oase
- 1 cană de paste orzo integrale
- 1 cană de mazăre congelată, decongelată și scursă
- 120 g brânză de capră mărunțită fin, la temperatura camerei
- 4 linguri de ierburi tocate, cum ar fi tarhon și busuioc
- 6 căni de salată mixtă verde
- 1 cană de smochine uscate, tăiate în jumătate
- 2 linguri de vinegretă balsamică preparată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, usturoi, lămâie, pulpe de pui, paste orzo, mazăre, brânză de capră, tarhon, busuioc, salată verde, smochine
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați iaurtul, usturoiul, sucul de lămâie, 2 lingurițe de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru.
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere și încălziți un grătar exterior sau electric la foc mediu.
- Frecați pulpele de pui cu lingurița rămasă de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Frigeți până când sunt gătite complet și apar urme crocante, 10-12 minute pe fiecare parte. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute.
- Adăugați pastele orzo în apa clocotită și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente, încorporând mazărea cu un minut înainte de sfârșit. Scurgeți pastele, păstrând 1 cană din lichidul de fierbere. Încorporați pastele și mazărea în amestecul de iaurt împreună cu jumătate din brânza de capră, 3 linguri de ierburi aromatice și cel puțin 3/4 cană din lichidul de fierbere. Împărțiți în mod egal în 4 farfurii.
- Tăiați puiul felii subțiri și așezați-l peste paste. Presărați cu coajă de lămâie și cu lingura rămasă de ierburi aromatice. Amestecați salata verde, smochinele uscate și vinegreta. Împărțiți în mod egal în patru boluri mici de salată. Presărați fiecare porție cu brânza rămasă și serviți.
Categorii:
Rețete similare
