Pizza la grătar cu roșii verzi și cheddar

Voturi: 1

Cum se prepară - Pizza cu roșii verzi la grătar și cheddar

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 573, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 16 G., carbohidrați 76 G., fibră 8 G., colesterol 6 mg, sodiu 1206 mg, zahăr 14 G.

Aluatul de pizza este moale și maleabil la temperatura camerei, dar și puțin lipicios. Prelucrarea lui pe o foaie de folie unsă va rezolva această problemă și vă va permite să transferați cu ușurință aluatul pe grătar. Frigeți roșiile la grătar până când sunt foarte moi: roșiile foarte verzi, spre deosebire de cele care deja se înroșesc, au nevoie de timp să se înmoaie. Dacă aveți niște slănină la îndemână, prăjiți-o pe grătar și întindeți-o peste roșii înainte de a adăuga stratul final de brânză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană ulei de măsline
6 roșii verzi medii (aproximativ 1,2 kg)
12 cepe verzi
450 g aluat de pizza cumpărat din magazin, adus la temperatura camerei
220 g brânză cheddar albă rasă, ascuțită

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, roșii verzi, ceapă verde, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar electric sau un grătar exterior la foc mediu. Turnați ulei de măsline într-un bol mic sau într-o cană gradată. Tăiați roșiile în rondele groase de 0,5 cm și aranjați-le pe o tavă de copt sau pe o tavă mare. Așezați ceapa verde pe tava de copt. Ungeți ambele părți cu ulei de măsline și condimentați cu sare.
Gătiți roșiile la grătar, cu partea sărată în jos, până când apar urme întunecate de grătar, timp de 3 până la 5 minute. Întoarceți-le, ungeți-le cu ulei, condimentați cu mai multă sare și frigeți-le până când roșiile sunt rumenite pe alocuri și se înmoaie când sunt înțepate cu un cuțit, încă 3 până la 5 minute. Adăugați ceapa verde pe grătar și frigeți-o, întorcându-o o dată, până când se rumenește pe alocuri (aveți grijă să nu o gătiți prea mult) și se înmoaie când este înțepată cu un cuțit, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoateți roșiile și puneți-le deoparte. Scoateți ceapa verde și tocați-o grosier.

În timp ce roșiile și ceapa verde se gătesc pe grătar, pregătiți aluatul. Ungeți două bucăți de folie de aluminiu de 30x38 cm cu ulei de măsline. Împărțiți aluatul de pizza în jumătate. Apăsați o jumătate cu pumnul și trageți și răsuciți ușor, întinzând marginile pentru a crea o pizza alungită. Apoi așezați bucata de aluat pe folia unsă și apăsați, trăgând ușor și apăsând până când este foarte subțire și măsoară 23x30 cm. Asigurați-vă că marginile sunt subțiri, altfel nu se vor găti pe grătar. Repetați cu cealaltă jumătate.
Ungeți aluatul cu ulei de măsline. Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Ținând aluatul pe folia de aluminiu, răsturnați-l pe grătar și îndepărtați folia. Coaceți până când pizza se desprinde ușor de pe grătar, aproximativ 3 minute, apoi întoarceți.
Presărați fiecare pizza cu un pumn de brânză, apoi adăugați deasupra jumătate din roșii și ceapă verde. Adăugați restul de brânză. Acoperiți grătarul cu capacul și gătiți timp de aproximativ 6 minute. Rotiți pizza la 45 de grade, acoperiți cu capacul și gătiți până când fundul este auriu intens, interiorul este gătit complet și brânza face bule, încă 6 minute. Transferați pe un tocător și serviți.

Categorii: