Nachos cu sos guacamole

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Nachos cu sos guacamole - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2/3 cană de brânză maturată rasă „Cheddar”
2/3 linguri de brânză rasă Pepper Jack
300 g chipsuri tortilla (vezi rețeta de mai jos)
1/2 cană fasole neagră, fără lichid
1,5 căni de sos de brânză (vezi rețeta de mai jos)
3 ardei iuți proaspeți, fără semințe și feliați subțire
1/2 cană de guacamole (vezi rețeta de mai jos)
Smântână, felii de jalapeño murate și felii de ceapă verde, pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, brânză pepper jack, tortilla, chipsuri, fasole neagră, Ardei iute, smântână, usturoi, șalote, ceapă dulce, Avocado, roșii, ardei iute, lapte, făină, suc de lămâie, coriandru, sos guacamole

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Combinați brânza cheddar și brânza pepper jack într-un bol. Întindeți chipsurile de tortilla într-un strat uniform pe fundul unei tigaie din fontă sau al unei forme de copt. Presărați cu jumătate din amestecul de brânză și coaceți până când brânza se topește, aproximativ 5 minute. Adăugați deasupra restul de chipsuri de tortilla, presărați cu amestecul de brânză rămas și fasole neagră. Puneți nachos înapoi în cuptor și continuați să coaceți până când brânza se topește, aproximativ 5 minute.
Scoateți nachos din cuptor, stropiți-i cu sos de brânză, adăugați guacamole deasupra și presărați ardei iute. Adăugați deasupra smântână, jalapeño murat și ceapă verde.

Chipsuri tortilla

6 tortilla, tăiate în triunghiuri (rețetă) tortilla de porumb, rețetă tortilla de grâu)

Prăjiți tortilla în ulei vegetal într-o tigaie până se rumenesc. Transferați chipsurile pe prosoape de hârtie și presărați cu sare.

Sos de brânză

Topiți 3 linguri (45 g) de unt într-o cratiță la foc mediu. Adăugați câte 1 linguriță de usturoi și șalotă tocate; gătiți 5 minute. Incorporați 3 linguri de făină și 1/2 linguriță de sare; gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați 1/2 cană de lapte și continuați să gătiți până se îngroașă. Adăugați 1 cană de brânză cheddar, condimentați sosul cu piper și amestecați până se omogenizează.

sos guacamole

Zdrobiți pulpa a două cu o furculiță avocadoAdăugați 1/4 cană de ceapă dulce tăiată cubulețe, 1/3 cană de roșii tăiate cubulețe, 4 lingurițe de coriandru tocat, 1 lingură de suc de lime, 2 lingurițe de ardei jalapeño tocat. Condimentați sosul cu piper și sare.