Burger Hawaiian Maui Luau

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 burgeri

Nu este o coincidență faptul că acest burger se numește Maui Luau, adică petrecere hawaiană. Toate componentele sale se îmbină într-o aromă exotică, dulce și picantă, care te va transporta în insulele senzuale. Acest burger colorat și neobișnuit este diferit de orice burger pe care l-ai încercat vreodată. Combină armonios o chiftea de porc cu note de sos de grătar și usturoi, ananas suculent la grătar, ceapă roșie prăjită și chipsuri crocante de banane. Feliile de ananas și ceapa roșie sunt pre-marinate în bere și sos de grătar, oferindu-le o aromă mai bogată și mai echilibrată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg carne de porc tocată
0,5 cană pătrunjel tocat mărunt
1,5 lingurițe sare grunjoasă
2 căței de usturoi, rași fin
0,5 linguri. sos de grătar cu fructe
4 rondele de ananas din conservă
16 felii foarte subțiri de ceapă roșie
1/4 - 0,5 cană de bere
4 chifle ușoare pentru hamburger
2-3 linguri (45 g) unt sărat, topit
1 pachet (280-330 g) de chipsuri de banane sărate (cele lungi sunt cele mai bune, dar și cele rotunde vor merge)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, pătrunjel, usturoi, sos de grătar, Ananas, ceapă roșie, bere ușoară, chifle de hamburger, unt, chipsuri

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați carnea tocată de porc, pătrunjelul, sarea, usturoiul, 1/4 cană de sos de grătar și piperul negru. Amestecați bine, apoi împărțiți în 4 bile și lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 1 oră.
Așezați rondelele de ananas într-un singur strat într-un vas puțin adânc, apoi acoperiți fiecare rond cu 4 felii de ceapă. Întindeți restul de 1/4 cană de sos de grătar peste rondele. Turnați berea în vas până nu depășește nivelul ananasului. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.

Preîncălziți un grătar în aer liber, folosind căldură directă și indirectă. Formați chiftele în chiftele puțin mai mari decât chiflele. Așezați-le pe foc direct și gătiți-le pe o parte timp de 6-8 minute. Întoarceți-le pe foc indirect și gătiți-le până când temperatura internă atinge 68°C. Scoateți de pe grătar, acoperiți chiftelele lejer cu folie de aluminiu și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute.
Între timp, scuturați excesul de marinadă de pe ananas și ceapă. Frigeți rondelele de ananas pe o parte până când devin crocante și se desprind ușor de pe grătar; apoi frigeți pe cealaltă parte până când devin crocante. Într-o tigaie grill, frigeți ceapa până devine moale și crocantă, aproximativ 15 minute. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
Ungeți exteriorul chiflelor cu unt și puneți-le pe grătar, cu untul în jos. Coaceți-le până devin aurii, dar încă lucioase, 1-2 minute. Asamblați burgerii, începând cu jumătatea inferioară a chiflei, apoi puneți deasupra chifteluța, rondela de ananas, ceapa și o mână de chipsuri de banane, apoi puneți deasupra jumătatea superioară a chiflei.

Categorii: