Sos de mere de casă
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2,5 litri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2,5 litri.
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 114, grăsime totală 2,5 G., grăsimi saturate G., proteine 1 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 114, grăsime totală 2,5 G., grăsimi saturate G., proteine 1 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
De ce are sosul de mere al Inei Garten o nuanță roz? Secretul este că nu pur și simplu coace merele; lasă puțină coaja roșie, ceea ce le conferă culoarea și adaugă o nuanță subtilă preparatului finit. Inei îi place ca sosul să fie gros, așa că, după coacere, nu face merele piure; pur și simplu le amestecă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Coaja și sucul de la 2 portocale mari, de culoarea buricului
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 1,5 kg (aproximativ 6-8 buc.) mere Granny Smith
- 1,5 kg (aproximativ 6-8 buc.) mere roșii dulci, cum ar fi Macoun, McIntosh sau Winesap
- 1/2 cană zahăr brun deschis (ferm ambalat)
- 4 linguri (60 g) unt nesărat
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, Portocale, lămâie, zahăr brun, scorţişoară, ienibahar, piure de mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Puneți coaja și sucul de portocale și lămâie într-un bol mare. Curățați merele de coajă, tăiați-le în sferturi, îndepărtați miezul (păstrați cojile a 2 mere roșii) și amestecați-le cu sucul.
Puneți merele, cojile puse deoparte și sucul într-o cratiță emailată sau într-o oală olandeză nereactivă. Adăugați zahărul brun, untul, scorțișoara și ienibaharul și acoperiți.
Coaceți timp de 1,5 ore sau până când merele sunt fierte. Scoateți și aruncați cojile de mere roșii. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție fină și serviți sosul de mere cald sau la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
