Soiuri de mere importate și caracteristicile lor distinctive
Acest articol este conceput pentru a ajuta consumatorii ruși. Acesta prezintă cele mai populare soiuri de mere importate pe piața noastră.
Iată cele mai populare soiuri de mere importate care se găsesc pe rafturile supermarketurilor rusești.
Soiuri de mere:
Mulți oameni sunt precauți în privința merelor străine. Sunt prea mari, lucioase și frumoase. Și, într-adevăr, pentru o mai bună transportabilitate și depozitare, fructele importate sunt tratate cu diverse substanțe chimice. Cu toate acestea, merele importate au devenit o parte permanentă a vieții noastre. La urma urmei, iarna, adesea nu poți găsi altele! Așadar, merită să le cunoaștem mai bine. Să le cunoaștem, ca să spunem așa!
Idared
Mere Idared Merele Idared au fost create în Statele Unite în 1935. Aceste fructe destul de mari, de culoare galben-verzuie, cu o nuanță roșie, au o aromă dulce-acrișoară și distinctă. Pulpa fermă a merelor devine moale în timpul depozitării. Merele Idared sunt excelente pentru compoturi și fructe uscate. În Polonia, acest soi este cel mai răspândit pentru export.
Granny Smith
Soiul Granny Smith Mărul Granny Smith își are originea în Australia acum un secol și jumătate. Nu a fost o coincidență faptul că a primit acest nume - „Granny Smith”, alias Anna Maria Smith, o femeie australiană în vârstă, a fost creatoarea acestor mere mari, de un verde strălucitor, dulci-acrișoare. Astăzi, Granny Smith este unul dintre cele mai populare soiuri de mere din lume. Aceste mere suculente, hipoalergenice și cu conținut scăzut de calorii sunt apreciate de persoanele care țin dietă și de cele predispuse la alergii. Merele Granny Smith sunt delicioase atât proaspete, cât și într-o mare varietate de preparate. Sunt excelente în salate, deoarece rezistă oxidării în aer și, prin urmare, „rumenirii”. Aceste mere sunt ideale și pentru plăcinte. Merele Granny Smith au o caracteristică interesantă: sunt complet inodore.
Rețete cu Granny Smith:
Supă de dovleac cu smântână și dressing de mere și merișoare
Salată cu sfeclă roșie, mere și brânză de capră
Gală
Mere Gala Mărul Gala a fost dezvoltat în Noua Zeelandă în urmă cu mai bine de o jumătate de secol. Aceste fructe de mărime medie, galben-verzui, cu dungi roșii, sunt foarte populare în America de Nord, unde sunt considerate cele mai delicioase mere pentru consumul proaspăt. Merele Gala suculente au pulpa fermă, moderat dulce, cu o notă de vanilie, iar coaja lor delicată este foarte ușor de mestecat. Aceste fructe sunt, de asemenea, excelente pentru copt, compoturi și gemuri.
Rețete cu mere Gala:
Crustă cu mere și granola într-o tigaie
Pastile cu fructe
Salată Waldorf cu dressing de mere
„Jonathan”
Mere Jonathan Au fost dezvoltate la sfârșitul secolului al XIX-lea și sunt originare din Statele Unite. Fructele galben-verzui parfumate și foarte suculente, cu o roșeață roșu închis, sunt de mărime medie și au o aromă dulce de vin. Merele Jonathan se coc la sfârșitul lunii septembrie și se păstrează până la mijlocul primăverii. Sunt excelente pentru copt, gem, conserve, sosuri și sucuri. Cu toate acestea, nu sunt ideale pentru copt integral - nu își mențin bine forma și tind să se întindă.
Doamna Roz
Aceste mere dulci-acrișoare, suculente și crocante, cu o culoare roșu intens, sunt originare din Australia. Au fost create în 1975. Pe lângă faptul că sunt delicioase, aceste fructe rotunjite sunt considerate și printre cele mai sănătoase mere. Oamenii de știință australieni au descoperit că mărul „doamna roz” conține cea mai mare cantitate de flavonoide, care au proprietăți antioxidante și protejează împotriva multor boli, inclusiv cancerul.
Red Delicious
O varietate foarte comună Mere Red Delicious Mărul Red Delicious a fost cultivat în America de Nord în 1880. Fructele sale mari, de un roșu aprins, cu pete galbene, au o formă conică, o aromă distinctă și o savoare dulce, ușor acrișoară. Pulpa mărului este fragedă și suculentă. Soiul Red Delicious este foarte popular în Statele Unite.
Rețete cu Red Delicious:
Clătite germane cu mere
Sos de mere în 10 minute
Braeburn
Crescut în 1952 în Noua Zeelandă, Mere Braeburn Au devenit fructe preferate în Europa. Fructele galben-verzui, cu dungi roșii, au o pulpă foarte suculentă și crocantă și o aromă unică de vin dulce, cu o aromă de caramel. În plus, aceste mere se păstrează bine - pot fi consumate până în mai. Sunt delicioase atât proaspete, cât și în plăcinte, sosuri și salate.
Rețete cu Braeburn:
Supă de varză roșie dulce-acrișoară
Cocktail de cidru și condimente
Șeful Roșu
Roșu închis lucios Mere Red Chief, cultivate în SUA, sunt o clonă a soiului Red Delicious. Aceste fructe mari și ferme au o aromă dulce, aproape acrișoară, dar nu sunt tocmai suculente. Merele Red Chief se coc la sfârșitul lunii septembrie, dar ating aroma lor maximă la 2-3 luni de la recoltare. Fructele au un înveliș natural ceros și un termen de valabilitate lung - aproximativ 7-8 luni.
Gloucester
Mere Gloucester Aceste mere au fost dezvoltate la mijlocul secolului al XX-lea de către crescătorii germani. Fructele de un purpuriu strălucitor, cu coajă netedă și lucioasă, au o aromă dulce distinctă, cu o ușoară acrișoare aproape imperceptibilă. Aceste mere pot fi folosite pentru a face compoturi și piureuri cu puțin zahăr adăugat. De altfel, merele Gloucester își dezvoltă aroma treptat, devenind deosebit de distincte până în ianuarie. Așadar, cel mai bine este să așteptați până în toamnă pentru a consuma aceste mere - lăsați-le să se odihnească puțin!
„Delicios de Aur”
De aur Mere Golden Delicious Au ajuns la noi din America de Nord. Au fost create în 1905, pur și simplu din întâmplare. Dar ce noroc! Astăzi, aceste fructe cu pulpa lor suculentă, dulce și coaja galbenă și aspră sunt adorate în întreaga lume, iar în SUA natală, Golden Delicious a devenit al doilea soi ca mărime, precum și merele statului Virginia de Vest. Aceste mere sunt bune nu numai proaspete, ci și în produse de patiserie. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru salate, deoarece pulpa lor abia se oxidează atunci când este expusă la aer.
Fuji
După cum probabil bănuiți din nume, patria Mere Fuji Mărul Fuji este originar din Japonia. Create în 1939, aceste fructe mari, cu coajă mată și culoarea zmeurii, au o pulpă uimitor de crocantă, cu o aromă dulce-siropată. Merele Fuji sunt recoltate târziu - la sfârșitul lunii octombrie - ca soi de mere de iarnă. Au o acrișoare la recoltare, care se estompează odată cu depozitarea. Aceste mere sunt delicioase nu numai proaspete, ci și în produse de patiserie, salate și dulceață.
Rețete cu Fuji:
Mere coapte cu topping crocant de ovăz și scorțișoară
Salată Waldorf cu bacon
Astăzi, multe mere care au venit la noi de departe sunt cultivate cu succes în țara noastră, în special în regiunile sale sudice.
Există opinii diferite despre fructele „străine”, dar un lucru este sigur: consumatorii ruși nu au acum lipsă de opțiuni de mere. Cum se spune, există câte ceva pentru fiecare gust!
Soiuri de mere:
- Idared
- Granny Smith
- Gală
- Ionatan
- Doamna Roz
- Red Delicious
- Braeburn
- Șeful Roșu
- Gloucester
- Golden Delicious
- Fuji
Mulți oameni sunt precauți în privința merelor străine. Sunt prea mari, lucioase și frumoase. Și, într-adevăr, pentru o mai bună transportabilitate și depozitare, fructele importate sunt tratate cu diverse substanțe chimice. Cu toate acestea, merele importate au devenit o parte permanentă a vieții noastre. La urma urmei, iarna, adesea nu poți găsi altele! Așadar, merită să le cunoaștem mai bine. Să le cunoaștem, ca să spunem așa!
Idared
Mere Idared Merele Idared au fost create în Statele Unite în 1935. Aceste fructe destul de mari, de culoare galben-verzuie, cu o nuanță roșie, au o aromă dulce-acrișoară și distinctă. Pulpa fermă a merelor devine moale în timpul depozitării. Merele Idared sunt excelente pentru compoturi și fructe uscate. În Polonia, acest soi este cel mai răspândit pentru export.
Granny Smith
Soiul Granny Smith Mărul Granny Smith își are originea în Australia acum un secol și jumătate. Nu a fost o coincidență faptul că a primit acest nume - „Granny Smith”, alias Anna Maria Smith, o femeie australiană în vârstă, a fost creatoarea acestor mere mari, de un verde strălucitor, dulci-acrișoare. Astăzi, Granny Smith este unul dintre cele mai populare soiuri de mere din lume. Aceste mere suculente, hipoalergenice și cu conținut scăzut de calorii sunt apreciate de persoanele care țin dietă și de cele predispuse la alergii. Merele Granny Smith sunt delicioase atât proaspete, cât și într-o mare varietate de preparate. Sunt excelente în salate, deoarece rezistă oxidării în aer și, prin urmare, „rumenirii”. Aceste mere sunt ideale și pentru plăcinte. Merele Granny Smith au o caracteristică interesantă: sunt complet inodore.
Rețete cu Granny Smith:
Supă de dovleac cu smântână și dressing de mere și merișoare
Salată cu sfeclă roșie, mere și brânză de capră
Gală
Mere Gala Mărul Gala a fost dezvoltat în Noua Zeelandă în urmă cu mai bine de o jumătate de secol. Aceste fructe de mărime medie, galben-verzui, cu dungi roșii, sunt foarte populare în America de Nord, unde sunt considerate cele mai delicioase mere pentru consumul proaspăt. Merele Gala suculente au pulpa fermă, moderat dulce, cu o notă de vanilie, iar coaja lor delicată este foarte ușor de mestecat. Aceste fructe sunt, de asemenea, excelente pentru copt, compoturi și gemuri.
Rețete cu mere Gala:
Crustă cu mere și granola într-o tigaie
Pastile cu fructe
Salată Waldorf cu dressing de mere
„Jonathan”
Mere Jonathan Au fost dezvoltate la sfârșitul secolului al XIX-lea și sunt originare din Statele Unite. Fructele galben-verzui parfumate și foarte suculente, cu o roșeață roșu închis, sunt de mărime medie și au o aromă dulce de vin. Merele Jonathan se coc la sfârșitul lunii septembrie și se păstrează până la mijlocul primăverii. Sunt excelente pentru copt, gem, conserve, sosuri și sucuri. Cu toate acestea, nu sunt ideale pentru copt integral - nu își mențin bine forma și tind să se întindă.
Doamna Roz
Aceste mere dulci-acrișoare, suculente și crocante, cu o culoare roșu intens, sunt originare din Australia. Au fost create în 1975. Pe lângă faptul că sunt delicioase, aceste fructe rotunjite sunt considerate și printre cele mai sănătoase mere. Oamenii de știință australieni au descoperit că mărul „doamna roz” conține cea mai mare cantitate de flavonoide, care au proprietăți antioxidante și protejează împotriva multor boli, inclusiv cancerul.
Red Delicious
O varietate foarte comună Mere Red Delicious Mărul Red Delicious a fost cultivat în America de Nord în 1880. Fructele sale mari, de un roșu aprins, cu pete galbene, au o formă conică, o aromă distinctă și o savoare dulce, ușor acrișoară. Pulpa mărului este fragedă și suculentă. Soiul Red Delicious este foarte popular în Statele Unite.
Rețete cu Red Delicious:
Clătite germane cu mere
Sos de mere în 10 minute
Braeburn
Crescut în 1952 în Noua Zeelandă, Mere Braeburn Au devenit fructe preferate în Europa. Fructele galben-verzui, cu dungi roșii, au o pulpă foarte suculentă și crocantă și o aromă unică de vin dulce, cu o aromă de caramel. În plus, aceste mere se păstrează bine - pot fi consumate până în mai. Sunt delicioase atât proaspete, cât și în plăcinte, sosuri și salate.
Rețete cu Braeburn:
Supă de varză roșie dulce-acrișoară
Cocktail de cidru și condimente
Șeful Roșu
Roșu închis lucios Mere Red Chief, cultivate în SUA, sunt o clonă a soiului Red Delicious. Aceste fructe mari și ferme au o aromă dulce, aproape acrișoară, dar nu sunt tocmai suculente. Merele Red Chief se coc la sfârșitul lunii septembrie, dar ating aroma lor maximă la 2-3 luni de la recoltare. Fructele au un înveliș natural ceros și un termen de valabilitate lung - aproximativ 7-8 luni.
Gloucester
Mere Gloucester Aceste mere au fost dezvoltate la mijlocul secolului al XX-lea de către crescătorii germani. Fructele de un purpuriu strălucitor, cu coajă netedă și lucioasă, au o aromă dulce distinctă, cu o ușoară acrișoare aproape imperceptibilă. Aceste mere pot fi folosite pentru a face compoturi și piureuri cu puțin zahăr adăugat. De altfel, merele Gloucester își dezvoltă aroma treptat, devenind deosebit de distincte până în ianuarie. Așadar, cel mai bine este să așteptați până în toamnă pentru a consuma aceste mere - lăsați-le să se odihnească puțin!
„Delicios de Aur”
De aur Mere Golden Delicious Au ajuns la noi din America de Nord. Au fost create în 1905, pur și simplu din întâmplare. Dar ce noroc! Astăzi, aceste fructe cu pulpa lor suculentă, dulce și coaja galbenă și aspră sunt adorate în întreaga lume, iar în SUA natală, Golden Delicious a devenit al doilea soi ca mărime, precum și merele statului Virginia de Vest. Aceste mere sunt bune nu numai proaspete, ci și în produse de patiserie. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru salate, deoarece pulpa lor abia se oxidează atunci când este expusă la aer.
Fuji
După cum probabil bănuiți din nume, patria Mere Fuji Mărul Fuji este originar din Japonia. Create în 1939, aceste fructe mari, cu coajă mată și culoarea zmeurii, au o pulpă uimitor de crocantă, cu o aromă dulce-siropată. Merele Fuji sunt recoltate târziu - la sfârșitul lunii octombrie - ca soi de mere de iarnă. Au o acrișoare la recoltare, care se estompează odată cu depozitarea. Aceste mere sunt delicioase nu numai proaspete, ci și în produse de patiserie, salate și dulceață.
Rețete cu Fuji:
Mere coapte cu topping crocant de ovăz și scorțișoară
Salată Waldorf cu bacon
Astăzi, multe mere care au venit la noi de departe sunt cultivate cu succes în țara noastră, în special în regiunile sale sudice.
Există opinii diferite despre fructele „străine”, dar un lucru este sigur: consumatorii ruși nu au acum lipsă de opțiuni de mere. Cum se spune, există câte ceva pentru fiecare gust!
Autor: TopCook
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
