Burgeri cu bagel pentru micul dejun

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1218, grăsime totală 85 G., grăsimi saturate 35 de ani G., proteine 54 G., carbohidrați 59 G., fibră 3 G., colesterol 393 mg, sodiu 2205 mg, zahăr 12 G.

Ree Drummond face acești burgeri cu bagel și chiftele de cârnați de porc, cheddar topit, ceapă dulce caramelizată și un ou prăjit pentru un mic dejun copios pe care întreaga familie îl va adora. Înfășoară sandvișul cald în folie de aluminiu și ia-l la serviciu.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g (8 linguri) unt înmuiat
6 covrigi
2 cepe galbene medii, tăiate în semiinele
1/4 cană de maioneză
2 linguri de muștar galben
Sos picant, pentru servire
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
450 g cârnați de porc cruzi și picanți, fără membrană
450 g cârnați cruzi de porc cu sirop de arțar, fără membrană (vezi prepararea mai jos)
12 felii de cheddar galben procesat
6 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), ouă, Brânză americană, maioneză, sos picant, covrigi, ceapă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o tigaie din fontă la foc mediu-mic. Tăiați covrigii în jumătate și ungeți părțile tăiate cu ulei. Așezați jumătățile de covrig în tigaie, cu partea unsă cu ulei în jos, și prăjiți-le până se rumenesc, 2-3 minute.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și 1 lingură de unt și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când ceapa devine moale și aurie, aproximativ 20 de minute. Transferați pe o farfurie.

Între timp, într-un bol mic, combinați maioneza, muștarul, un strop de sos iute și câte o linguriță de sare și piper negru. Dați deoparte.
Combinați cârnații picanți și cei din arțar într-un bol mediu. Formați amestecul în șase chiftele cu grosimea de 1,2 cm, puțin mai mari în diametru decât covrigii (deoarece chiftelele se vor micșora în timpul gătirii).
Puneți aceeași tigaie la foc mediu, adăugați chiftelele și gătiți-le pe ambele părți până când sunt gătite complet, 5-7 minute. Acoperiți fiecare chiftea cu 2 felii de brânză cheddar și acoperiți tigaia cu un capac pentru a topi brânza mai repede, 1-2 minute.
Într-o tigaie antiaderentă separată, la foc mediu-mic, prăjiți ouăle într-o lingură de unt, asezonați cu sare și piper. Gătiți-le până se întăresc pe o parte, apoi întoarceți-le și gătiți cealaltă parte până la consistența dorită.
Asamblați sandvișurile întinzând jumătatea inferioară a fiecărui covrig cu un amestec de maioneză și muștar, apoi adăugați deasupra o chiftea de brânză, niște ceapă caramelizată și un ou prăjit. Întindeți mai multă maioneză și muștar pe jumătatea superioară a covrigului și a sandvișului împreună. Serviți cald sau înveliți în folie de aluminiu pentru a mânca la pachet.
Cârnați de porc pentru micul dejun:

Preparați doar cu bucăți de carne de porc de cea mai înaltă calitate, asezonați cu sirop de arțar adevărat, acești cârnați delicioși sunt perfecți pentru micul dejun înainte de școală sau serviciu sau pentru brunch în timpul sărbătorilor..

Combinați carnea de porc tocată, siropul de arțar, salvia, sarea, semințele de fenicul, fulgii de ardei roșu, pudra de usturoi, pudra de ceapă și semințele de anason într-un bol mare până obțineți o compoziție omogenă. Formați chiftele din amestec.
- 1,1 kg de carne de porc tocată
- 1/4 lingură de sirop de arțar
- 1,5 linguri de salvie proaspătă tocată
- 1 lingură de sare
- 2,5 lingurițe semințe de fenicul
- 2,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 2,5 lingurițe pudră de usturoi
- 2,5 lingurițe pudră de ceapă
- 1 linguriță de semințe de anason