Ouă la cuptor într-un coș Bagel

Voturi: 1

Cum se prepară - Bagel cu ouă la cuptor într-un coș

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 536, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 18 ani G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 323 mg, sodiu 588 mg, zahăr 5 G.

Pentru a face micul dejun special pentru întreaga familie, preparați un „Ou într-un covrig”. Spargeți un ou în centrul unui covrig moale și puneți-l la cuptor. În timp ce oul se întărește, covrigul se va rumeni pe fund, fiind delicios. Serviți cu un sos olandez rapid și felii de pește afumat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ouă la cuptor într-un coș Bagel

6 linguri de unt sărat topit
4 covrigi cu stropi, tăiați în jumătate pe orizontală
8 ouă medii
Echipament special: formă rotundă pentru biscuiți cu diametrul de 5 cm.

sos olandez

220 g unt nesărat
3 gălbenușuri mari de ou
Suc de la 2 lămâi + mai mult, după cum este necesar
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne

Pentru servire

200 g somon afumat, feliat
1/4 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
2 linguri de chives tocate
2 linguri de capere, scurse

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, suc de lămâie, somon afumat, ardei iute măcinat, caprișoare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți hârtia de copt cu 2 linguri de unt topit.
Covrig:

Folosind o formă de biscuiți, măriți gaura din centrul fiecărui covrig. Puneți bucățile decupate deoparte. Ungeți bucățile de covrig și bucățile decupate cu 2 linguri de unt topit.

Așezați covrigii cu partea tăiată în jos pe tava de copt pregătită. Centrați covrigii, cu partea tăiată în jos. Apăsați covrigii în jos cu palma pentru a vă asigura că se potrivesc perfect și pentru a preveni scurgerea ouălor.
Ungeți partea de sus a covrigilor și bucățile decupate cu cele 2 linguri de unt rămase. Spargeți câte un ou în fiecare gaură de covrig. Condimentați ouăle cu sare și piper. Coaceți timp de 11-14 minute, în funcție de cât de gălbenuș vă place: 11 minute vor fi moi, în timp ce 14 minute vor fi întărite.
sos olandez:

Într-o cratiță mică, topiți untul până sfârâie. Puneți gălbenușurile de ou într-un blender și porniți-le la viteză mică până se omogenizează. Ținând blenderul pornit, turnați încet untul topit fierbinte. După ce ați adăugat tot untul, începeți imediat să adăugați sucul de lămâie.
Sosul ar trebui să fie destul de lichid. Dacă nu, adăugați puțin mai multă zeamă și amestecați cu un tel. Adăugați piper cayenne și un praf de sare. Gustați și potriviți de condimente dacă este necesar. Transferați într-un bol de servire și acoperiți cu folie de aluminiu până la servire.
Transferați covrigii și bucățile decupate pe un platou de servire. Aranjați peștele în jurul covrigilor și presărați cu ceapă roșie, chives și capere. Serviți cu sos olandez cald.