Cel mai bun chili con carne cu fasole măcinată

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 421, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 40 G., fibră 12 G., colesterol 49 mg, sodiu 1101 mg, zahăr 8 G.

Există mii de rețete de chili con carne, dar aceasta este versiunea prin excelență, absolut clasică. Este preparată cu carne de vită tocată, fasole din conservă și amestecul perfect de condimente. Carnea tocată grosieră de vită conferă acestui fel de mâncare textura sa. Roagă-ți măcelarul să-l prepare în acest fel. Poți pune acest sos de carne peste hot dog și burgeri sau îl poți servi ca sos, dar este delicios și simplu. Probabil că ai deja multe dintre ingrediente în cămară. Îmbunătățește-ți chili con carne cu o varietate de toppinguri și servește cu o mulțime de chipsuri tortilla.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană ulei vegetal
450 g carne de vită tocată, de preferință tocată grosier
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
1 ardei jalapeño, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
4 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri. pudră de chili
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură de boia de ardei
1/4 linguriță de piper cayenne
2 lingurițe pastă de tomate
1,5 căni de supă de vită ușor sărată
1 conservă (800 g) de roșii întregi decojite în suc propriu, din conservă, pasate
2 conserve de 425 g fasole roșie, aruncați lichidul
Smântână, cheddar ras și ceapă verde tocată pentru servire
Chipsuri tortilla pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, condimente pentru chili, chimion, paprika, pastă de tomate, fasole roșie, smântână, chipsuri de tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală olandeză sau o cratiță mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți, fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Transferați pe o farfurie cu o spumieră. Reduceți focul la mediu și adăugați cele 2 linguri de ulei rămase. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie și este ușor aurie, aproximativ 10 minute. Adăugați jalapeño și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până devine parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați pudra de chili, chimenul, boiaua de ardei, ardeiul iute cayenne, 1/2 linguriță de sare și pasta de tomate. Gătiți, amestecând frecvent, până devine parfumat, aproximativ 1 minut.
Adăugați supa de vită și roșiile pasate și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați carnea de vită și orice lichid, apoi reduceți focul la mediu-mic. Fierbeți chili-ul, acoperit, până când carnea de vită este fragedă și sosul s-a îngroșat ușor, aproximativ 30 de minute. Adăugați fasolea și lichidul din conservă și fierbeți la foc mic, fără capac, până când fasolea este fragedă și chili-ul s-a îngroșat, încă aproximativ 30 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.