Chili con carne gătit la ceaun

Voturi: 1

Cum se prepară - Chili con carne la ceaun

Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: medie
Porții: 8

Chili con carne gătit într-un ceaun - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1100 g ceafă de vită, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
1100 g spată de porc, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
1 lingură de sare sau mai multă, după gust
Piper negru măcinat
0,3 - 0,5 căni de ulei de măsline
2 cepe mari, tocate
10 căței mari de usturoi, zdrobiți
0,25 linguri. pudră de chili roșu
2 linguri de pudră de chili ancho
1 lingură de chimen măcinat
2 lingurițe de oregano, tocat
6 căni de supă de vită sau de pui
2 conserve de fasole pinto (470 g fiecare), scurse și clătite sub apă
Recomandări de servire: orez alb, smântână, coriandru proaspăt tocat, cheddar ras, ardei jalapeño proaspeți sau murați tocați

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, porc, fasole pinto, ardei iute, condimente pentru chili, chimion, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Usucați carnea prin tamponare cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală olandeză sau o oală olandeză la foc mediu-mare. Prăjiți carnea în tranșe mici până se rumenește, adăugând mai mult ulei după cum este necesar. Transferați carnea pe o farfurie.
Lăsați doar 2 linguri de ulei în ceaun. Căliți ceapa la foc mediu timp de 10 minute, răzuind orice bucăți de carne rumenite de pe fundul ceaunului cu o lingură de lemn. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți încă două minute. Încorporați pudra de chili, chimenul și oregano și sotați încă două minute.

Adăugați 5 căni de supă și amestecați. Adăugați carnea împreună cu sosul ei. Aduceți la fierbere ușoară. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați carnea să fiarbă la foc mic, acoperită, timp de aproximativ 3 ore.

Într-un blender, combinați jumătate din fasole și supa rămasă. Adăugați amestecul în oală împreună cu fasolea întreagă. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1 oră sau mai mult, până când fasolea este fragedă. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți cu orez ca garnitură. Decorați cu smântână, coriandru tocat, cheddar ras și jalapeño proaspăt sau murat tocat.

Poți găti Chili con carne cu ardei iuți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri la friptura de rață / Supe / Supe și tocănițe groase / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare