Chili con carne cu fasole

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Chili con carne cu fasole - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1400 g spată de vită dezosată, tăiată în cuburi de 2 cm grosime.
800 g roșii cherry din conservă, zdrobite manual
850 g fasole pinto din conservă, clătită și scursă
2-4 linguri de ulei vegetal
2 cepe mari, tocate
8 căței de usturoi tocați
0,33 linguri și 2 linguri. pudră de chili
1 linguriță de oregano uscat
2 linguri de pastă de tomate
1,75 căni de supă de vită
0,33 căni de espresso sau cafea tare preparată
Brânză cheddar rasă, smântână, felii de avocado pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, fasole pinto, roșii, ceapă, usturoi, pastă de tomate, condimente pentru chili, oregano, cafea, brânză cheddar, Avocado, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 0,5 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Usucați carnea de vită prin tamponare și condimentați-o cu sare și piper. Prăjiți-o în tranșe timp de aproximativ 4 minute, adăugând mai mult ulei, după cum este necesar. Transferați-o pe o farfurie.
Reduceți focul la mediu și adăugați 1,5 linguri de ulei în tigaie. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Adăugați 0,33 căni de pudră de chili, oregano și pasta de tomate și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.

Puneți carnea înapoi în tigaie, adăugați roșiile cu sucurile lor, supa, espresso-ul și boabele pinto și amestecați. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, parțial acoperit, până când carnea de vită este fragedă, aproximativ 2 ore.
Adăugați cele 2 linguri de pudră de chili rămase peste chili. Împărțiți în boluri adânci. Decorați cu brânză, smântână și/sau avocado.

Claritate

Rețeta de bază este destul de fadă; pudra de chili adăugată la final adaugă doar o ușoară savoare.

Mai ascuțit

Adăugați 5 ardei chile de arbol uscați și zdrobiți în tigaie cu pasta de tomate și continuați să gătiți conform instrucțiunilor.

Cea mai tare opțiune

Adăugați 5 ardei iuți uscați și zdrobiți în tigaie cu pasta de tomate și continuați să gătiți conform instrucțiunilor, omițând fasolea. Adăugați 1 cană de ardei jalapeño murați și tocați înainte de servire.