Chili con carne (dieta keto)

Voturi: 5

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat mexican keto este preparat din bucăți de vită care sunt fierte la foc mic cu roșii, ceapă, condimente și ardei iute până când carnea este fragedă și se topește în gură. Aroma de chili con carne (SpaniolăAcest chili cu carne este foarte picant, moderat de iute și călduros, iar bucățile de dovleac plăcintar adaugă o notă dulce minunată și absorb sosul delicios de carne. Serviți chili-ul presărat cu cheddar ras și coriandru proaspăt și stropit cu smântână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg ceafă de vită dezosată, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
1 ardei ancho uscat
1 ardei guajillo uscat
3,5 căni de supă de vită
3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă medie, tocată
4 căței de usturoi, tocați
2 lingurițe de pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de oregano uscat
1 lingură de pastă de tomate
1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
0,7 kg de dovleac plăcintar, curățat de coajă și fără semințe, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
Smântână, cheddar ras și frunze proaspete de coriandru, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, dovleac plăcintar, roșii pasate, ardei ancho, ardei guajillo, condimente pentru chili, oregano, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ardeii ancho și guajillo într-o cratiță medie, turnați supa de vită și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Acoperiți, luați de pe foc și lăsați să stea până când ardeii se înmoaie, aproximativ 15 minute. Îndepărtați tulpinile și semințele de la ardei și puneți-i într-un blender împreună cu supa de vită. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, apoi dați deoparte.
Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o oală olandeză mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până când carnea se rumenește, aproximativ 10 minute.

Folosind o lingură cu crestătură, scoateți carnea de vită pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți-o, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați usturoiul, pudra de chili, chimenul și oregano și gătiți până când capătă miros, aproximativ 1 minut. Adăugați pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, piureul de chili, carnea de vită, 2 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, amestecând ocazional, până când carnea de vită este fragedă și se poate desface ușor cu o furculiță, aproximativ 1 oră.
Adăugați dovleacul plăcintar și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Serviți cu smântână, cheddar și coriandru.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mese cu conținut scăzut de carbohidrați / Supe / Supe și tocănițe groase / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare