Umplutură de crutoane de pâine cu cârnați și mere
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 771, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 19 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 77 G., fibră 15 G., colesterol 91 mg, sodiu 1671 mg, zahăr 11 G.
Calorii 771, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 19 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 77 G., fibră 15 G., colesterol 91 mg, sodiu 1671 mg, zahăr 11 G.
Merele sunt un adaos excelent la umplutura de carne de pasăre. Adaugă o dulceață subtilă și o savoare suculentă. În această rețetă, le-am combinat cu cârnați Čevapčić prăjiți și crutoane de pâine pentru un echilibru perfect de arome. Umplutura poate fi coaptă în interiorul curcanului sau pe o tavă de copt separată și servită ca garnitură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g + 3 linguri de unt, împărțite
- 2 linguri de apă
- 800–900 g de crutoane de pâine preferate, de orice aromă
- 450 g cârnați cruzi de porc cu condimente, fără membrană, Chevapchichi
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 1 linguriță de frunze uscate de cimbru
- 1 linguriță de frunze uscate de salvie
- 1 cană de nuci tocate
- 3 mere medii, feliate (fără miez)
- 2-3 căni de supă de măruntaie făcută în casă sau supă de pui ușor sărată cumpărată din magazin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine de porumb, țelină, mere, ceapă, cârnați tocați, cimbru, salvie, nuci
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, topiți 220 g de unt în apă. După ce s-a topit, adăugați pesmetul, amestecând pentru a absorbi lichidul și dați deoparte.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiți o lingură de unt și adăugați cârnații. Folosiți o lingură de lemn pentru a desface cârnații și a-i găti până se rumenesc ușor și sunt gătiți complet. Transferați cârnații pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
- În aceeași tigaie, topiți untul rămas și sotați ceapa cu usturoiul, țelina, cimbrul și salvia până când ceapa devine translucidă, iar țelina este fragedă. Adăugați nucile și sotați-le timp de 1 minut. Adăugați merele și sotați-le încă un minut. Luați de pe foc. Combinați pesmetul cu legumele sotate și umpleți curcanul.
Coaceți conform rețetei - Cel mai delicios curcan la cuptor. - Pregătirea umpluturii în formă:
Puteți întinde umplutura într-un vas de 25x37x5 cm (9x14x2 in), îl puteți umezi cu supă de măruntaie și îl puteți coace în cuptor la 175°C (350°F), acoperit cu folie, timp de 0,5 ore. Apoi, îndepărtați folia și coaceți până când partea de sus este aurie, încă aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
