Somon cu salsa de grapefruit

Voturi: 3

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 313, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 25 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 62 mg, sodiu 216 mg, zahăr 10 G.

Fileul de somon copt suculent, cu o aromă dulce-sărată, este servit cu o salsa proaspătă și acrișoară, făcută cu grapefruit, ardei iuți și dulci. Salsa poate fi făcută cu grapefruit proaspăt, curățat cu grijă sau din conservă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Amestec de condimente

1,5 lingurițe de boia de ardei
1 linguriță pudră de ceapă
1 linguriță de pudră de usturoi
1/4 linguriță de sare
0,5 lingurițe oregano
1/4 linguriță de cimbru
1/4 linguriță de piper negru măcinat fin
1/8 linguriță de ardei iute cayenne
1,5 lingurițe zahăr brun
450 g file de somon
2 lingurițe de ulei de porumb

Salsa de grapefruit

2 căni de grapefruit felii din conservă sau 3 grapefruit-uri proaspete, curățate de coajă și tăiate felii
1/3 cană de ceapă verde tocată
1/4 cană ardei gras roșu tocat
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
1 ardei jalapeño, tăiat cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, grapefruit, ceapă dulce, ardei iute, zahăr brun, paprika, oregano, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Combinați într-un bol mic boiaua de ardei, pudra de ceapă, pudra de usturoi, sarea, oregano, cimbrul, piperul negru, ardeiul cayenne și zahărul brun. Tăiați somonul în sferturi și ungeți-l cu ulei.

Întindeți amestecul de condimente peste bucățile de pește, frecându-le generos pe întreaga suprafață. Așezați somonul pe o tavă de copt puțin adâncă, cu margini.
Coaceți timp de 15-20 de minute, până când peștele este ferm. Tăiați grepfrutul în bucăți mici.
Combinați toate ingredientele pentru salsa și serviți cu somon. Salsa de grapefruit poate fi preparată în avans și refrigerată până la servire.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare