Sos adobo

• Chifle
• Unt cu mărar și capere
• Unt dulce cu curry
• Unt de arțar și chipotle

Vei adora acești biscuiți unși și sfărâmicioși, care pot fi consumați atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Pentru a crea straturi frumoase, nu frământa prea mult aluatul; îndoiește-l de 5 ori și întinde-l. Decupează cercurile fără a le răsuci. citeşte mai mult

• Aripioare de pui
• Sos de tequila și lime

Pentru a prepara rapid aripioare la grătar și a evita așteptarea oaspeților, Guy Fieri sugerează să le coaceți la cuptor până la jumătatea gătirii cu o seară înainte și să le păstrați la frigider până când sunt gata de preparat la grătar. A doua zi, reîncălziți-le rapid și... citeşte mai mult

Ree Drummond adaugă șase tipuri de ardei la tăițeii ei fettuccine într-un sos cremos de tequila: ardei grași, ardei baby, poblanos, jalapeño, ardei negri și chipotle, care adaugă o notă afumată și picantă. Pastele sunt strălucitoare și suculente, iar abundența de legume... citeşte mai mult

Savurează o combinație delicioasă de salată Caesar clasică și tacos picante cu pui, într-o lipie convenabilă. Este perfectă pentru a fi mâncată la pachet, pentru a o lua la serviciu sau la școală ca o gustare sănătoasă și sățioasă. Atât adulții, cât și copiii vor adora aceste lipii! citeşte mai mult

Poate cea mai delicioasă parte a acestor sandvișuri calde este baconul caramelizat cu arțar, care se potrivește de minune cu maioneza acrișoară, curcanul la cuptor și cheddarul afumat, adăugând o aromă dulceaglă panini-ului. Cu toate acestea, sandvișul - citeşte mai mult

• Roșii
• Sos
• Asamblare

Dacă nu ați mai avut niciodată ouă poșate delicioase, încercați metoda lui Sunny Anderson. Ouăle ies perfect din prima. Iar pentru sandvișul ei, Sunny a folosit carne de porc trasă în loc de șuncă și a adăugat o felie de... citeşte mai mult

Cârnații afumați polonezi la grătar sunt serviți pe chifle lungi hoagie cu ceapă caramelizată, cremă de brânză afumată și muștar. Sosul Adobo, făcut cu ardei chipotle, adaugă o aromă subtilă de fum și o textură acrișoară a brânzei. Aceste sandvișuri sunt delicioase. citeşte mai mult

• Burrito
• Topping

Fasolea chipotle cu miere oferă acestui burrito o aromă minunată, cu note dulci și afumate. Combinați-le cu pui la grătar mărunțit și orez pentru umplutură și folosiți lichidul delicios din conserva de fasole ca topping. Stropiți-l peste burrito, presărați cu... citeşte mai mult

Untul condimentat este o modalitate excelentă de a adăuga un plus de aromă oricărui fel de mâncare, iar friptura de vită nu face excepție. Ardeii chipotle afumați în sos adobo sunt amestecați cu unt, care este apoi pus cu lingura pe friptura fierbinte, topindu-se delicios și... citeşte mai mult

• sos olandez
• Friptură cu ouă prăjite
• Brioșe englezești cu unt cu usturoi

În versiunea sa simplificată și mai sățioasă de ouă Benedict, Ree Drummond folosește friptură prăjită în loc de bacon, ouă prăjite în loc de ouă poșate și prepară sosul olandez într-un timp foarte scurt, fără fierbere, într-un blender – nu putea fi mai simplu! Principalul lucru este... citeşte mai mult

Această versiune de guacamole are o aromă afumată diferită de original. Nu trebuie să aprindeți grătarul pentru a găti legumele la grătar. Puțin ardei chipotle în sos adobo adaugă exact cantitatea potrivită de aromă. Adăugați-l în loc de jalapeño proaspăt pentru o notă unică. citeşte mai mult

Acest preparat tradițional guyanez din legume rădăcinoase și alte legume, inclusiv porumb și okra, este pregătit pentru marile sărbători de familie. Se potrivește bine cu pește prăjit sau pui sau este servit simplu cu ouă fierte direct în cuptor. citeşte mai mult

• Aluat
• Umplutură pentru empanadas
• Sos aioli

Prăjiturile mexicane crocante, umplute cu carne tocată picantă de vită și ardei gras, sunt prăjite în ulei încins până se rumenesc și servite ca aperitiv cu maioneză de casă. Pot fi făcute cu aluat cumpărat din magazin sau făcute în casă. citeşte mai mult

• Sandwich
• Brânză tartinabilă cu jalapeño și pimento

Aceste sandvișuri sunt umplute cu trei tipuri de brânză: cremă de brânză, cheddar picant și gouda afumată. Ardeii jalapeño, ardeii chipotle afumați și un strop de ardei cayenne infuzează sandvișurile cu o aromă bogată și savuroasă pe care toată lumea o va adora. citeşte mai mult

Ceviche-ul este de obicei preparat cu pește crud și este considerat o parte integrantă a bucătăriei peruviene. Dacă nu puteți obține pește proaspăt, încercați această versiune preparată cu creveți fierți. Tăiați-i în bucăți și amestecați-i cu porumb prăjit, semințe de palmier și... citeşte mai mult

Această variantă mexicană a cocktailului Bloody Mary folosește mezcal în loc de vodcă. Acest cocktail cere aperitive. Pregătește-le și pe cele mexicane! Ornează fiecare pahar cu o frigăruie cu felii de quesadilla și— citeşte mai mult

„Am început să fac această salată când făceam stagiu la Food Network, pentru că morcovii erau atât de ieftini și îmi rămânea mereu ulei de cocos de luat acasă”, spune autoarea rețetelor, Larisa Alvarez. „Eram obsedată.” citeşte mai mult

• Enchiladă
• Pentru servire

O enchiladă mexicană cu pui și brânză va transforma orice cină într-o adevărată petrecere. Valerie Bertinelli adaugă pui la grătar la umplutură, dar nu face rabat la sos, deoarece sosul este crucial pentru aroma enchiladei. În... citeşte mai mult

• Supă de fasole
• Aditivi aromatizanți

Această rețetă versatilă de supă de fasole funcționează cu o mare varietate de ingrediente pe care le aveți la îndemână. Urmând formula „leguminoase + carne afumată + legume + arome + ierburi”, puteți folosi oricare dintre opțiunile sugerate - citeşte mai mult

• Pui și salsa
• Nachos

Salsa proaspătă de casă și nuggets de pui cu aromă de grătar infuzează aceste nachos cu o aromă vibrantă de vară în orice perioadă a anului. Perfectă pentru grupuri mari, petreceri acasă și reuniuni amicale, salsa poate fi preparată: citeşte mai mult

Pregătiți o caserolă de macaroane cu brânză în stil mexican, adăugând porumb copt, roșii și ardei iute peste macaroane cu brânză. Adăugați brânză rasă și chipsuri de tortilla zdrobite și coaceți până devin crocante. citeşte mai mult

Preparați fajitas delicioase acasă, exact ca la un restaurant mexican de top. Aceste fajitas sunt coapte la cuptor în pachete individuale de folie și servite pe tortilla de grâu, ceea ce înseamnă că veți avea o mizerie minimă! Aceste fajitas conțin bucăți suculente— citeşte mai mult

• Creveți
• Salsa tropicală

Înainte de a fi gătiți la grătar, creveții decojiți sunt marinați timp de câteva ore în suc de lime și condimente, inclusiv ardei chipotle. Acesta va da o aromă minunată de fum fructelor de mare, chiar dacă le gătiți la grătar pe un grătar electric. Iar ca garnitură pentru creveți: citeşte mai mult

Aceste nachos sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi oferă tot ce îți place la această gustare mexicană: chipsuri crocante de tortilla, făcute în casă, fasole pinto savuroasă cu sos adobo, avocado fraged și cartofi dulci copți. Toate acoperite cu o cremă lipicioasă - citeşte mai mult

Cartofii dulci copți de două ori în stil mexican pot fi preparați ca garnitură pentru o masă de sărbătoare sau ca aperitiv pentru petrecerile de acasă. Cartofii dulci sunt copți în cuptor și tăiați în jumătate, apoi se scoate pulpa și apoi... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru aripioare:
• Pentru sosul Margarita cu citrice:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Hamburgeri
• Maioneză picantă
• Plombe

Bobby Flay servește acești mici burgeri ca aperitiv, acoperindu-i cu o maioneză picantă făcută cu ardei chipotle, sos adobo și o stoarcere răcoritoare de lime. citeşte mai mult

Încearcă cârnați mexicani autentici cu pudră de chili, chimen și sos picant Chipotle. citeşte mai mult

O rețetă de salată de paste cu brânză Gouda afumată, roșii și busuioc. Salata se servește cu un dressing de maioneză făcut cu maioneză, lapte, oțet și sos adobo cu ardei chipotle afumat. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui la grătar
• Sos chimichurri

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.