Creveți crocanți într-o glazură lipicioasă de portocale

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 406, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 10 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 2 G., colesterol 142 mg, sodiu 346 mg, zahăr 8 G.

„Această rețetă a fost inspirată de un fel de mâncare numit Pui cu Portocale pe care familia noastră îl comandă adesea la restaurantul nostru preferat din Tulsa”, împărtășește Ree Drummond. „Am înlocuit puiul cu creveți, care au devenit contrastul perfect pentru aroma de citrice.”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos

0,5 căni suc de portocale
1 lingură de ghimbir ras
1 lingură de miere
1 lingură de sos de soia
1 linguriță de amidon de porumb
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
Puțin oțet de orez
Puțin ulei de susan
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
1 cățel de usturoi, ras

Creveți crocanți

Ulei vegetal, pentru prăjit
0,5 căni de făină
2 lingurițe de sare grunjoasă
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
3 ouă mari
1,5 căni de pesmet panko
450 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene și desfăcuți în fluture
Orez, pentru servire
2 cepe verzi, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, rădăcină de ghimbir, Suc de portocale, sos de soia, miere, oțet de orez, ceapă verde, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos:

Combinați sucul de portocale, ghimbirul, mierea, sosul de soia, amidonul de porumb, boiaua de ardei, oțetul, uleiul de susan, sarea și usturoiul într-o tigaie mică antiaderentă și încălziți la foc mediu, amestecând bine pentru a încorpora amidonul de porumb în lichid. Câteva cocoloașe sunt în regulă. Gătiți până când sosul începe să facă bule și să se îngroașe, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și dați deoparte.
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți aproximativ 1 cm de ulei vegetal la foc mediu, până la 175°C.

Creveți crocanți:

Într-un bol puțin adânc, combinați făina, sarea și piperul negru. Spargeți ouăle într-un alt bol puțin adânc și bateți-le bine. Puneți pesmetul într-un al treilea bol. Treceți creveții mai întâi prin făină, scuturându-i de exces, apoi înmuiați-i în ou și, în final, în... pesmet, apăsând astfel încât să fie acoperite uniform.
Prăjiți creveții în două tranșe, întorcându-i, până se rumenesc, 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați-i pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.
Pentru servire, turnați sosul într-un bol. Adăugați creveții și amestecați ușor pentru a-i acoperi. Serviți cu orez, garnisit cu ceapă verde tocată.