Desert cu piersici în sirop
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Desert cu piersici în sirop - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Piersici la grătar:
- 6 piersici, tăiate în jumătate (fără sâmburi)
- 55 g unt nesărat
- Zahăr
- Scorțișoară măcinată
- Piersici umplute cu cremă fraîche:
1/2 cană cremă proaspătă sau smântână - Miere
- frunze proaspete de mentă
- Chutney de piersici (opțiune de servire):
Scorțișoară măcinată - frunze proaspete de mentă
- Ulei de canola
- Sare și piper negru măcinat
Sirop de vin:
- 2,5 căni de vin roșu de masă
- 1/2 lingură de nectar de piersici
- 1/4 cană de brandy
- 1/4 cană plus 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de miere, plus extra pentru servire
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 păstaie de vanilie despicată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, cremă proaspătă, păstaie de vanilie, vin roșu, coniac, sos chutney, scorţişoară, miere, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru siropul de vin: Într-o tigaie mare cu margini înalte, combinați vinul, nectarul de piersici, brandy-ul, 1/4 cană de zahăr, 2 linguri de miere, bețișoarele de scorțișoară și păstaia de vanilie. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă și capătă o consistență siropoasă, aproximativ 10 minute. Strecurați.
Pentru piersici: Preîncălziți un grătar pe gaz la foc mediu-mare.
Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți untul. Ungeți feliile de piersică cu unt și presărați-le cu cele 2 linguri de zahăr rămase și puțină scorțișoară. Presărați feliile de piersică rămase cu zahăr și scorțișoară. Frigeți-le la grătar, cu partea tăiată în jos, până se caramelizează ușor, 2-3 minute. - Pentru chutney-ul de piersici: Tocați grosier piersicile la grătar și amestecați-le cu încă un praf de scorțișoară, câteva linguri de sirop de vin, câteva frunze de mentă rupte, puțin ulei de canola, sare și piper. Merge bine cu carnea de porc.
Pentru desertul cu piersici: Așezați piersicile caramelizate la grătar, cu partea tăiată în sus, pe un platou. Puneți o cantitate mică de crème fraîche în centrul fiecărei jumătăți, stropiți cu sirop de vin, puțină miere și decorați cu frunze de mentă. Serviți calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
