Portocale în sirop de miere condimentat

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.

Metoda de curățare a cojii de portocale pentru acest desert simplu este numită „suprême” de către bucătari: fructul citric este complet eliberat de miezul și membranele albe, lăsând în urmă segmente fragede și suculente. Încălziți-le într-un sirop de portocale și miere cu scorțișoară și un praf de piper cayenne și serviți-le cu clătite, clătite, vafe belgiene sau pâine prăjită franțuzească, transformându-le într-un desert cu adevărat excepțional.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 portocale
4 linguri de unt nesărat
1 băț mic de scorțișoară
Un vârf de cuțit de ardei iute
3 linguri de miere
Vafe belgiene, clătite sau pâine prăjită franțuzească, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Portocale, scorţişoară, ardei iute măcinat, sirop, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Îndepărtați coaja de la una dintre portocale și puneți-o deoparte. Lucrând cu câte o portocală pe rând, tăiați o felie de 0,5 cm grosime de sus și de jos. Așezați portocalele cu partea tăiată în jos pe un tocător și curățați-le de coajă de sus în jos. Țineți portocala într-o mână și, deasupra unui bol, tăiați de-a lungul fiecărei membrane spre centru, permițând segmentelor să cadă în bol. Este în regulă dacă feliile se rup.
Strângeți membrana rămasă peste un al doilea bol pentru a colecta toate sucurile; adăugați sucurile din bolul cu portocale. Repetați cu portocalele rămase.

Într-o tigaie medie, la foc mediu, topiți untul. Adăugați batonul de scorțișoară și un praf de ardei iute și gătiți până când începe să se parfumeze, aproximativ 1 minut. Adăugați sucul de portocală, coaja rasă și mierea și aduceți la fierbere. Gătiți, fără capac, amestecând ocazional, până când lichidul se îngroașă și se transformă într-un sirop, încă aproximativ 7 minute.
Adăugați feliile de portocală și gătiți până se încălzesc. Luați de pe foc și aruncați batonul de scorțișoară. Stropiți siropul de portocale peste vafele prăjite, clătite sau pâine prăjită franțuzească.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mic dejun sănătos / Mâncăruri de iarnă / Deserturi / Deserturi cu fructe / Aperitive / Aperitive cu legume / Food Network - rețete

Colecții de rețete