Pâine cu maia, strat de roșii și ierburi aromatice
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Caserola americană de strata seamănă cu o budincă savuroasă de pâine cu legume și este îndrăgită în primul rând pentru că poate fi preparată cu orice ingrediente aveți la îndemână, chiar și pâine veche pe care vă este prea jenă să o aruncați - iese întotdeauna sățioasă și delicioasă. Această rețetă simplă, pe lângă baza de pâine, include roșii cherry coapte, salată verde (varză kale, rucola sau spanac - orice aveți în frigider) și multă brânză fontina italiană și parmezan. Turnați amestecul de ouă și lapte peste toate și lăsați-l la înmuiat peste noapte în frigider. Apoi, dimineața, tot ce trebuie să faceți este să puneți strata la cuptor. Un mic dejun delicios și copios în stil mediteranean.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 roșii prune, tăiate în sferturi pe lungime
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căni de lapte integral
- 8 ouă mari
- 280 g brânză fontina italiană, rasă (aproximativ 3 căni)
- 1 lingură de parmezan ras
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1 pâine (450 g) cu maia, tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 8 căni)
- 4 căni de verdețuri tocate, cum ar fi kale, spanac sau rucola
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine cu maia, ouă, lapte, varză kale, spanac, voinicică, Brânză parmezană, Brânză Fontina, ardei iute măcinat, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un bol, combinați roșiile cu cimbrul, uleiul de măsline și câte 1/2 linguriță de sare și piper negru. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le, amestecând o dată sau de două ori, până când roșiile sunt uscate și aurii pe alocuri, timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute. Lăsați-le să se răcească complet.
- Într-un bol mare, combinați laptele, ouăle, sosul Fontina, 3/4 cană de parmezan, ardeiul cayenne, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați cuburile de pâine și ierburile aromatice și amestecați pentru a le acoperi. Transferați într-o tavă de copt de 3 litri, apoi adăugați roșiile coapte deasupra. Acoperiți și dați la frigider peste noapte.
- A doua zi, preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Presărați stratul cu restul de 1/4 cană de parmezan și coaceți, fără capac, până se întărește și se rumenește, aproximativ 45 de minute. Opriți cuptorul, dar păstrați stratul înăuntru încă 10 minute, apoi serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
