Strata - o caserolă stratificată cu carne și kale
Voturi: 2
Timp: 9 ore și 40 de minute
Complexitate: medie
Porții: 12
Complexitate: medie
Porții: 12
Aceste caserole sunt tipice bucătăriei americane. Se crede că o carte de bucate din 1984 a popularizat aceste rețete în SUA. La preparare, pâinea este acoperită cu umplutură, apoi turnată peste un amestec de ouă și refrigerată timp de o oră sau peste noapte înainte de coacere. Se servește cald. Aroma apetisantă și combinația delicioasă de kale și carne vor cu siguranță plăcea întregii familii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g ciuperci albe tinere, tăiate în jumătate
- Ulei de măsline pentru stropire și prăjit
- 2 căni de lapte integral
- 1/2 cană de smântână, 10% grăsime
- 1/4 lingură de oregano tocat
- 12 ouă mari
- 1 kg de produse semifabricate din carne sub formă de șnițele fără pane
- 1 legătură mare de kale, frunzele rupte în bucăți
- Unt pentru uns tigaia
- 1 crocant Baghetă franceză sau ciabatta, tăiată în cuburi
- 2,5 linguri de brânză rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, lapte, cremă, oregano, ouă, Carne de vită, carne de porc tocată, varză kale, baghetă, pâine ciabatta, brânză, Brânză Gouda
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Așezați ciupercile pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și presărați-le cu sare și piper. Coaceți-le până se rumenesc (15-20 de minute). Dați deoparte.
- Combinați laptele, smântâna, oregano, ouăle, puțină sare și piper într-un bol mare.
- Puneți o tigaie mare la foc mediu și adăugați chiftelele. Prăjiți-le până se rumenesc (4-5 minute pe fiecare parte). Lăsați chiftelele să se răcească, apoi tăiați-le în cuburi.
- În aceeași tigaie, încălziți puțin ulei de măsline la foc mediu. Adăugați varza kale și gătiți-o până se ofili ușor (2 minute).
- Ungeți ușor o tavă de copt cu unt. Așezați jumătate din pâine, varză, ciuperci, carne și brânză în tava pregătită. Repetați cu restul de jumătate din ingrediente. Stratul superior trebuie să fie brânză. Turnați încet amestecul de ouă deasupra. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider peste noapte.
- Scoateți tava din frigider cu 20-30 de minute înainte de coacere. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Înlocuiți folia de plastic cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 30-40 de minute. Apoi îndepărtați folia și continuați coacerea încă 10-15 minute, până când partea de sus devine aurie și ușor crocantă (aveți grijă să nu se ardă).
Categorii:
Rețete similare
