Popcorn cu creveți și sos de lime-chili

Voturi: 10

Cum se prepară - Popcorn cu creveți și sos de chili cu lime

Timp: 48 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 210, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 15 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 90 mg, sodiu 360 mg, zahăr - G.

Creveții Popcorn sunt un aperitiv Cajun popular în sudul Americii. Combină aromele regiunii: fructe de mare, condimente picante și porumb. Sunt preparați cu creveți mici, care sunt prăjiți într-o crustă crocantă și consumați ca floricelele de porumb. Această rețetă oferă creveți cu conținut scăzut de calorii, care sunt la grătar în loc să fie prăjiți. Creveții decojiți sunt mai întâi trecuți printr-un amestec de făină de grâu și condimente, apoi înmuiați în albușuri de ou și apoi trecuți din nou prin crustă de mălai. După coacere, ies delicios de crocanți. Se servesc cu un sos de iaurt cu lime și chili.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos de dip

1/3 cană de iaurt grecesc degresat
2 linguri de maioneză
1 lingură de suc de lime (aproximativ jumătate de lime)
0,5 lingurițe pudră de ancho
Coaja de la 1 lime

Creveți

0,5 căni de făină
1 linguriță de pudră de ancho
1 linguriță de pudră de usturoi
3/4 linguriță de sare
Albușuri de la 4 ouă
3/4 cană de făină de porumb
1/4 linguriță de piper negru
450 g creveți medii (90/100), curățați și clătiți
2 linguri de ulei de rapiță

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: iaurt, maioneză, lămâie verde, ardei ancho, făină, pudră de usturoi, ouă, făină de porumb, creveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos pentru dip:

Dacă folosești iaurt obișnuit, pune-l într-o sită căptușită cu un prosop de hârtie. Așază sita deasupra unui bol și lasă iaurtul să se scurgă timp de 20 de minute.
Puneți iaurtul, maioneza, sucul de lime, pudra de ancho și coaja de lime într-un bol mic și amestecați bine.

Pregătiți creveții:

Într-un bol puțin adânc, combinați făina, pudra de chili, pudra de usturoi și 1/2 linguriță de sare și încorporați-le cu o furculiță. Puneți albușurile de ou într-un alt bol puțin adânc și bateți-le ușor cu un tel. Într-un al treilea bol, combinați mălaiul, 1/4 linguriță de sare și piperul negru și încorporați-le cu o furculiță. Dați creveții, câțiva odată, prin făină până când sunt bine acoperiți. Scuturați excesul de făină, apoi înmuiați creveții în albușuri. Transferați-i în amestecul de mălai și dați-i înveliș pe toate părțile. Așezați creveții pane pe o tavă de copt sau pe o foaie de hârtie de copt și repetați cu creveții rămași.
Preîncălziți cuptorul la grill. Ungeți o tavă mare de copt cu ulei și încălziți-o sub grill timp de 3 minute. Scoateți din cuptor și aranjați rapid creveții într-un singur strat. Pulverizați cu spray de gătit. Puneți creveții în cuptor și frigeți-i până devin aurii și crocanți, aproximativ 5 minute.

Serviți creveții cu sos de înmuiat.