Blaturi de brioșe cu merișoare și citrice
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Multor oameni le plac cel mai mult blaturile de brioșe. Sunt atât de delicioase, pufoase și acoperite cu o crustă delicioasă. Așa că de ce să nu coaceți doar blaturile? Un alt avantaj este că nu aveți nevoie de tăvi speciale: aluatul se toarnă direct pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți blaturile de brioșe cu merișoare și citrice amestecând în aluat merișoare uscate tocate și coajă rasă de portocală sau lămâie, sau o combinație a ambelor. Asigurați-vă că răciți aluatul înainte de coacere pentru a vă asigura că crește corespunzător. Stropiți blaturile de brioșe finite cu o glazură făcută din suc de portocale și zahăr pudră și serviți ca niște fursecuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/3 cană de lapte acru sau chefir
- 1 linguriță de coajă de portocală sau lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare
- 1 cană de merișoare proaspete, tocate grosier sau decongelate
- 0,5 cană de zahăr + 1,5 linguri.
- 6 linguri (90 g) unt, înmuiat
- 0,5 cană zahăr pudră
- 1 lingură de suc de portocale sau lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, lapte acru, chefir, extract de vanilie, ouă, merișor, zahăr, unt, zahăr pudră, Portocale, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și așezați două rafturi în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt unsă.
- Într-un bol mediu, cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Într-un bol separat, combinați laptele acru, coaja de portocală, vanilia și oul. Amestecați merișoarele cu 1,5 linguri de zahăr.
- Combinați restul de 1/2 cană de zahăr și unt în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă (sau într-un bol mare dacă folosiți un mixer manual). Bateți la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 4 minute, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.
- Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați alternativ amestecurile uscate și umede, în mai multe tranșe, pentru a forma un aluat. Folosiți o spatulă pentru a încorpora merișoarele.
- Pulverizați o cană gradată de 6 mm cu spray de gătit. Luați exact 6 mm din aluat și, folosind o spatulă de cauciuc, puneți-l pe tava de copt. Repetați cu aluatul rămas, la o distanță de 5 cm între ele. Folosind mâinile umede sau unse cu ulei, modelați aluatul în movile rotunde. Refrigerati timp de 30 de minute.
- Coaceți până se rumenesc ușor, 18-20 de minute. Blaturile de brioșe ar trebui să se desprindă ușor de pe forme cu o spatulă. Asigurați-vă că le supravegheați și rotiți formele la fiecare 5 minute sau ori de câte ori este nevoie pentru a asigura o coacere uniformă.
- Se răcește pe tava de copt timp de 3 minute, apoi se transferă pe un grătar metalic și se răcește complet. Se amestecă zahărul pudră și sucul de portocale și se stropesc deasupra brioșelor.
Categorii:
Rețete similare
