Sandviș la grătar pentru micul dejun

Voturi: 6

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 6 porții
Calorii 205, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 8 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 89 mg, sodiu 313 mg, zahăr 1 G.

Aceste sandvișuri pentru micul dejun au gust de parcă ar fi fost scoase direct de pe grătarul unui restaurant, dar cu bonusul suplimentar al unei arome afumate de grătar. Și, din moment ce totul este gătit pe o singură piatră de pizza, nu veți avea un munte de vase murdare. Un alt avantaj al prăjirii pe piatră: baconul se rumenește de două ori mai repede decât pe aragaz. Înainte de a începe să prăjiți, asigurați-vă că spargeți ouăle, pregătiți baconul și ungeți chiflele pentru a asigura un proces lin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt la temperatura camerei
2 brioșe englezești, tăiate în jumătate
2 felii de brânză americană
2 ouă mari
4 felii de bacon
Sos picant, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o piatră de pizza cu diametrul de cel puțin 35 cm pe grătarul grătarului. Pe un grătar pe gaz cu trei sau mai multe arzătoare, setați toate arzătoarele la foc mare și închideți capacul. Încălziți piatra până când temperatura internă a grătarului atinge 260°C, aproximativ 15 minute. Dacă aveți un grătar cu cărbune, umpleți coșul de fum cu suficient cărbune, apoi aprindeți-l (asigurați-vă că urmați instrucțiunile producătorului grătarului). Închideți capacul și încălziți piatra până când temperatura internă a grătarului atinge 260°C, aproximativ 30 de minute.
Ungeți părțile tăiate ale tuturor celor patru jumătăți de brioșă englezească. Puneți câte o felie de brânză pe fiecare dintre cele două jumătăți de jos. Spargeți ouăle într-un bol mic și presărați-le cu 1/4 linguriță de sare și câteva cuțite de piper negru; nu bateți ouăle.

Așezați slănina în centrul pietrei, departe de margini, pentru a evita ca prea multă grăsime să ajungă pe grătar. Închideți capacul și gătiți până când slănina începe să se micșoreze și să se rumenească pe fund, 3-4 minute. Deschideți capacul și întoarceți slănina.
Așezați cele 2 jumătăți de brioșă de jos pe piatră, cu brânza în sus. Așezați cele 2 jumătăți de brioșă de sus pe piatră, cu unsă în jos. Turnați cu grijă ouăle pe partea goală a pietrei de copt (ar trebui să fie suficient de fierbinte pentru ca albușurile să se întărească imediat; dacă albușurile se întăresc prea tare, țineți-le cu o spatulă de cauciuc). Închideți capacul și gătiți până când slănina este foarte crocantă, brânza este topită, albușurile sunt întărite și gălbenușul este încă moale, 3-5 minute.
Dacă folosiți un grătar pe gaz, opriți focul. Transferați cele 2 jumătăți de brioșe de jos în farfurii. Rupeți fiecare felie de bacon în jumătate și așezați 4 felii peste brânza de pe fiecare jumătate de jos. Folosiți o spatulă pentru a separa ouăle și așezați-le peste bacon. Stropiți cu sos iute, dacă doriți. Așezați deasupra sandvișurilor cele 2 jumătăți de brioșe de sus.

Nota

Asigurați-vă că verificați instrucțiunile producătorului grătarului pentru a determina dacă este sigur să folosiți o piatră de pizza. Lăsați piatra să se răcească complet înainte de curățare.

Categorii: