Plăcintă cu dulce de leche, streusel cu fulgi de porumb și cafea

Voturi: 2

Cum se prepară - Plăcintă cu cafea Dulce de Leche și Streusel cu fulgi de porumb

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 654, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 9 G., carbohidrați 93 G., fibră 1 G., colesterol 118 mg, sodiu 378 mg, zahăr 57 G.

Fulgii de porumb crocanți și zdrobiți și dulce de leche dulce și lipicios fac această plăcintă cu smântână delicioasă. Fulgii de porumb se adaugă în streusel-ul plăcintei, o parte din acesta fiind plasată în centru pentru a crea o umplutură. Presărați streusel-ul rămas deasupra, stropind cu dulce de leche. O delicatesă perfectă cu cafea sau ceai!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Streusel

3/4 cană de făină premium
2/3 cană zahăr brun deschis
2/3 cană de fulgi de porumb zdrobiți
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 vârf de cuțit de sare fină
5 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei

Plăcintă

110 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
2 căni de făină premium
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare fină
1 cană de zahăr granulat
2 ouă mari
2 lingurițe extract de vanilie
1 cană de smântână
2/3 linguri de dulce de leche

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, fulgi de porumb, ouă, smântână, cremă dolce de leche, streusel, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați făina, fulgii de porumb, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Adăugați untul și amestecați bine cu degetele sau cu o furculiță până când tot untul este distribuit uniform și încorporat în făină. Formați cocoloașe mici spre medii cu degetele.
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă pătrată de tort cu latura de 20 cm cu unt.

Nota

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.

Plăcintă:

Într-un bol mic, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați amestecul de făină în 3 adăugări, alternând cu smântâna, începând și terminând cu făina, până când aluatul devine omogen.
Puneți jumătate din aluat (va fi foarte gros) în tava pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă. Presărați cu jumătate din aluatul streusel. Adăugați aluatul rămas și neteziți suprafața. Presărați cu aluatul streusel rămas și stropiți cu dulce de leche.
Coaceți plăcinta până se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră. Lăsați-o să se răcească în tavă timp de 20 de minute, apoi răsturnați-o pe o farfurie și apoi răsturnați-o pe un grătar pentru a se răci complet.