Înghețată de casă cu bucăți de caramel și lapte condensat
Voturi: 3
Timp: 15 minute plus timpul de congelare
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Chiar și fără un aparat de înghețată dedicat, puteți prepara o înghețată delicioasă cu cafea, cu straturi delicioase de caramel și bucățele crocante de toffee. Ingredientele principale sunt laptele condensat și smântâna grasă. O parte din smântână este amestecată cu lapte condensat și pudră de espresso instant, în timp ce restul este bătut până obțineți o consistență pufoasă, care este apoi încorporat ușor în amestecul de lapte, umplându-l cu o multitudine de bule de aer. Dulce de leche, un desert similar laptelui condensat fiert, este folosit pentru umplutura de caramel. Acesta este încorporat ușor pentru a crea dungi și spirale marmorate în înghețată. Lăsați amestecul să se întărească în congelator și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană lapte condensat îndulcit
- 2 linguri de cafea espresso instant uscată
- 1,5 căni de smântână groasă
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/3 cană dulce de leche
- 1/3 cană bucăți iris
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte condensat, cremă, cremă dolce de leche, înghețată, iris, cafea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați laptele condensat, cafeaua instant, 1 lingură de smântână și sarea până obțineți o compoziție fină. Cafeaua poate ondula.
- Într-un bol mare separat, bateți restul de 1,5 căni de smântână cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, 1-2 minute. Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați aproximativ jumătate din frișca bătută în amestecul de lapte condensat, apoi încorporați frișca rămasă până când toate dungile albe dispar.
- Puneți deasupra dulce de leche în movile mici și presărați aproape tot caramelul, punând deoparte câteva lingurițe. Treceți o spatulă prin amestec pentru a crea spirale.
- Puneți amestecul într-un recipient de 22 x 12 cm, potrivit pentru congelator, sau într-o tavă de copt de 2 litri. Acoperiți cu grămezi din dulce de leche rămas și presărați cu bucățile de caramel rămase; treceți din nou o spatulă prin amestec pentru a crea spirale. Acoperiți cu folie alimentară și congelați timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Reţetă Înghețată Oreo de casă fără aparat de înghețată.
Categorii:
Rețete similare
