Brownie cu caramel dulce de leche

Voturi: 1

Cum se prepară brownies cu caramel Dulce de Leche

Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri

Un brownie suculent cu o aromă bogată de ciocolată este un paradis pentru orice pofticios și dependent de ciocolată, iar un strop de caramel îl face și mai delicios și luxos. Amestecați aluatul cu ciocolata topită, adăugați pudră de cacao pentru o aromă mai bogată, turnați-l într-o tavă și stropiți-l cu dulce de leche (similar cu laptele condensat fiert), care conferă brownie-ului cu ciocolată o aromă minunată de caramel. Coaceți-l într-o tavă pătrată mică pentru o textură mai groasă. Tăiați felii când brownie-ul s-a răcit complet și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g unt + extra pentru uns tava
140 g ciocolată neîndulcită
1/4 cană pudră de cacao neîndulcită
2 căni de zahăr granulat
1 lingură de extract de vanilie
3 ouă mari
1 și 1/4 căni de făină premium
Jumătate de borcan de 400 g de cremă de dulce de leche
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, cacao, făină premium, cremă dolce de leche, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de 20 x 20 cm cu unt. (O tavă pătrată va face o prăjitură mai groasă.)
Într-o cratiță medie, topiți untul și ciocolata la foc mic, amestecând ocazional, până la omogenizare. Adăugați pudra de cacao și amestecați cu un tel până la omogenizare. Lăsați să se răcească timp de 10 minute.

Adăugați zahărul și extractul de vanilie și amestecați bine. Încorporați ouăle. Încorporați ușor făina până când este pe jumătate încorporată. Turnați aluatul (va fi foarte gros!) în tava pregătită.
Toarnă-l peste cremă dulce de leche Puneți compoziția într-un bol de sticlă. Încălziți la microunde timp de 30-45 de secunde. Stropiți suprafața compoziției de brownie cu caramel. Treceți încet un cuțit prin compoziție. Nu trageți cuțitul în lateral; țineți-l cu lama ascuțită îndreptată înainte.
Coaceți timp de 40 de minute, apoi verificați dacă este gata cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese murdară și lipicioasă, puneți tava înapoi în cuptor pentru încă 5-10 minute (aveți grijă să nu ardeți marginile). Lăsați să se răcească complet (acest lucru este important!), apoi pudrați cu zahăr pudră și tăiați în pătrate mici.

Nota

Când sunt calde, brownies-urile se simt prea lipicioase și moi. Se vor întări pe măsură ce se răcesc. Cel mai bine este să le consumați în câteva ore de la coacere sau chiar a doua zi!