Plăcintă cu fructe de pădure asortate și cafea
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 605, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 8 G., carbohidrați 86 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 328 mg, zahăr 48 de ani G.
Calorii 605, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 8 G., carbohidrați 86 G., fibră 3 G., colesterol 111 mg, sodiu 328 mg, zahăr 48 de ani G.
Această plăcintă moale cu smântână, cu un topping crocant de streusel și un centru de fructe de pădure este o delicatesă pentru o cafea sau un ceai cu familia. Pentru o aromă maximă, folosiți un amestec de mai multe fructe de pădure. Pur și simplu așezați-le între straturi de aluat, presărați cu streusel și coaceți. Cu un amestec de fructe de pădure congelate, vă puteți bucura de această aromă de vară pe tot parcursul anului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Streusel
- 3/4 cană de făină
- 2/3 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
- 0,5 căni de fulgi de ovăz
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- Un vârf de cuțit de sare fină
- 5 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
Plăcintă
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
- 2 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1 cană de zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 cană de smântână
- 2 căni de amestec de fructe de pădure congelat, decongelat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coacăze, ouă, smântână, streusel, fulgi de ovăz, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați făina, zahărul brun, ovăzul, scorțișoara și sarea. Adăugați untul și amestecați bine cu degetele sau cu o furculiță până când tot untul este distribuit uniform și încorporat în făină. Folosiți-vă degetele pentru a forma cocoloașe mici spre medii.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu unt.
- Plăcintă:
Într-un bol mic, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați amestecul de făină în 3 adăugări, alternând cu smântâna, începând și terminând cu făina. Amestecați doar până când toate ingredientele sunt încorporate. - Puneți jumătate din aluat (va fi foarte gros) în tava pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă. Presărați cu fructe de pădure. Acoperiți cu aluatul rămas și neteziți suprafața. Presărați cu biscuiți streusel.
- Coaceți până când crusta devine aurie intensă și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră. Lăsați să se răcească în tavă timp de 20 de minute, apoi răsturnați prăjitura pe o farfurie; răsturnați-o înapoi pe un grătar pentru a se răci complet.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
