Prajitura Tres Leches cu cafea si caramel
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Prajitura cu cafea si caramel "Tres leches" - o reteta detaliata.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de cafea instant
- 1,5 căni de zahăr
- 350 de grame. tort de pandișpan gata preparat, tăiat în 2 straturi
- 2 ouă mari
- 4 gălbenușuri de ou
- 400 de grame. lapte condensat
- 350 g lapte concentrat
- 1 cană de smântână groasă rece
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cafea, biscuit, ouă, lapte condensat, lapte concentrat, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Pregătiți caramelul: Într-un bol, dizolvați cafeaua în 1/3 cană de apă caldă. Turnați zahărul într-o tigaie medie și încălziți la foc mediu-mare, rotind tigaia, dar fără a amesteca, până când zahărul se topește și capătă o culoare chihlimbarie, aproximativ 7 minute. Luați de pe foc și turnați cu grijă cafeaua, amestecând până se omogenizează. Turnați caramelul într-o tavă de copt dreptunghiulară și, înclinând tava, întindeți-l uniform pe fund. Lăsați să se răcească timp de 10 minute.
- Așezați biscuitul peste caramel și folosiți o furculiță pentru a face găuri pe toată suprafața.
- Bateți ouăle și gălbenușurile într-un bol până devin spumoase. În timp ce amestecați continuu, adăugați treptat laptele condensat, apoi laptele evaporat. Apăsați ușor pandișpanul cu amestecul de ouă. Acoperiți tava cu folie de aluminiu, puneți blatul în cuptor și coaceți până când sufleul se întărește, 50-60 de minute. Scoateți blatul din cuptor, descoperiți-l și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute.
- Treceți un cuțit pe marginea tăvii pentru a desprinde ușor prăjitura. Apoi acoperiți tava cu o farfurie și răsturnați-o cu grijă, turnând caramelul rămas peste ea. Refrigerati prăjitura și dați-o la rece timp de aproximativ 2 ore.
- Folosind un mixer, bateți smântâna până devine pufoasă și groasă. Tăiați plăcinta în felii și adăugați mai multă smântână deasupra.
Categorii:
Rețete similare
