Paste „Cacho e Pepe”
Voturi: 5
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Frumusețea acestor delicioase paste italiene constă în simplitatea ingredientelor sale: pe lângă spaghete, conține doar brânză și piper negru (cacio e pepe) și este gătită într-un amestec de ulei de măsline și unt. Acest fel de mâncare necesită piper negru măcinat grosier, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de aroma sa pe fondul cremoasei și picante a brânzei parmezan. La servire, adăugați piper negru suplimentar și parmezan ras pentru a oferi fiecăruia șansa de a-și adăuga propria notă personală.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g spaghete
- 3 linguri de unt nesărat
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de piper negru măcinat grosier + extra pentru servire
- 1 3/4 căni de parmezan proaspăt ras, plus extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, Brânză parmezană, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte o cană de apă și aruncați restul.
- Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mare până când spuma dispare. Adăugați ardeiul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați pastele și până la 3/4 de cană din apa de fiert; amestecați.
- Presărați cu parmezan și continuați să gătiți, amestecând, până când brânza se topește și pastele sunt bine acoperite, aproximativ 2 minute. Adăugați puțin mai mult lichid, dacă este necesar, pentru a subția sosul. Condimentați cu sare și împărțiți în patru farfurii. Serviți presărat cu parmezan suplimentar și piper negru.
Categorii:
Rețete similare
