Macaroane cu brânză și rotini din grâu integral

Voturi: 2

Cum să faci macaroane cu brânză Rotini din grâu integral

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 420, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 16 G., carbohidrați 42 G., fibră 7 G., colesterol 47 mg, sodiu 176 mg, zahăr 6 G.

Macaroanele cu brânză sunt un preparat pe care toată lumea îl iubește, de la adulți la copii. Un sos cremos de brânză cu bucăți de roșii uscate la soare învăluie fiecare tăițel sub un strat crocant de pesmet. E greu să reziști! Iar pentru a face macaroanele cu brânză mai sănătoase, prepară-le cu paste integrale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g rotini integrale (spirale)
4 linguri de unt
1–2 linguri de ceapă tăiată cubulețe
2 linguri de făină
Un vârf de cuțit de piper negru măcinat
2 căni de lapte
0,5 linguri de muenster ras
0,5 căni de cheddar ras
0,5 cană de spanac
2 lingurițe de ulei din roșii uscate la soare din conservă
8 roșii uscate la soare, tocate
1,5 căni de pesmet (recomandăm panko)
1 lingură l. boia afumată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spanac, roșii uscate la soare, lapte, Brânză Munster, brânză cheddar, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Puneți rotini într-o oală mare cu apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 6-8 minute, până se înmoaie. Scurgeți și dați deoparte.

Într-o cratiță, la foc mediu-mare, topiți 2 linguri de unt și adăugați ceapa. Adăugați făina și piperul și amestecați până când amestecul formează o pastă (roux). Încorporați laptele. Aduceți la foc mic la fierbere și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. După ce sosul se îngroașă, încorporați brânza. Adăugați pastele și amestecați până sunt bine acoperite. Adăugați spanacul, uleiul de roșii uscate la soare și roșiile uscate la soare.
Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți cele 2 linguri de unt rămase. După ce untul s-a topit, opriți focul și adăugați pesmet panko și boia de ardei. Amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.
Așezați rotini într-o tavă de copt suficient de mare pentru a încăpea pastele. Presărați cu pesmet și coaceți timp de 15-18 minute sau până când pesmetul devine auriu.

Categorii: