Creveți picanți cu roșii și orez cu ceapă verde
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 510, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 27 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 2 G., colesterol 228 mg, sodiu 691 mg, zahăr 3 G.
Calorii 510, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 27 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 2 G., colesterol 228 mg, sodiu 691 mg, zahăr 3 G.
Creveții și roșiile dulci sunt sotate rapid și amestecate cu unt asezonat cu ierburi proaspete tocate, coajă de lămâie și o vinegretă acrișoară, creând un sos ușor perfect atât pentru fructe de mare, cât și pentru legume. Gătiți creveții și roșiile în timp ce orezul se gătește, iar o cină delicioasă va fi pe masă în doar 20 de minute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de unt nesărat
- 3 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)
- 1 cană de orez alb cu bob mediu
- 1 frunză de dafin
- 1 lămâie
- 2-3 lingurițe de sos + extra pentru servire
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate grosier
- 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căni de roșii cherry (aproximativ 20 buc.)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, orez, roșii de struguri, ceapă verde, sos picant, frunză de dafin, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt; adăugați partea albă a cepei verzi și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine translucidă, aproximativ 3 minute.
- Adăugați 1,5 căni de apă, orezul, 0,5 lingurițe de sare și foaia de dafin, măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Amestecați de câteva ori, acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged și apa este absorbită, aproximativ 17 minute. Luați de pe foc și dați deoparte.
- Între timp, radeți coaja de lămâie într-un bol mare și adăugați cele 4 linguri de unt rămase, sosul iute și un praf de sare. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați cu grijă jumătate din pătrunjel, păstrând pătrunjelul rămas pentru ornat. Tăiați lămâia în felii și puneți-o deoparte.
- Condimentați creveții cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați roșiile și un praf de sare și gătiți, agitând tigaia frecvent, până când roșiile încep să se crape, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol cu untul. Încălziți lingura de ulei de măsline rămasă în tigaie.
- Adăugați creveții și gătiți-i până devin roz pe fund, aproximativ 1 minut și jumătate; întoarceți-i și gătiți-i până sunt gătiți complet, încă aproximativ 1 minut. Adăugați creveții peste roșii și amestecați ușor pentru a-i acoperi cu ulei și a le înmuia.
- Afânați orezul și adăugați ceapa verde. Împărțiți orezul în 4 farfurii, adăugați deasupra creveții, roșiile și sosul, presărați cu frunzele de pătrunjel rămase și puneți câte o felie de lămâie pe fiecare farfurie. Serviți imediat, cu sosul picant alături.
Categorii:
Rețete similare
