Creveți picanți cu orez

Voturi: 9

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat într-o singură tigaie se prepară în doar 20 de minute - perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Creveții sunt sotați cu ghimbir și usturoi, apoi amestecați cu un sos asiatic picant și orez basmati gătit (folosiți resturile de aseară!) până se încălzesc. Puțin amidon de porumb ajută la îngroșarea sosului, făcând preparatul deosebit de aromat. Serviți garnisit cu coriandru proaspăt, iar dacă aromele nu sunt suficient de intense, stropiți cu sos Sriracha suplimentar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg creveți mici, curățați, fără vene și fără coadă
1/3 cană zahăr brun deschis
3 linguri de suc de portocale proaspăt stors
2 linguri de sos picant, cum ar fi cel al lui Frank
2 linguri de oțet de orez
1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobiți, plus extra pentru servire
3 linguri de amidon de porumb
1/4 cană ulei vegetal
1,5 lingurițe rădăcină de ghimbir rasă
3 căței de usturoi, rași
3 linguri de orez basmati fiert
1 legătură de ceapă verde, tăiată în bucăți de 1 cm.
Sos Sriracha și frunze proaspete de coriandru, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, orez basmati, oțet de orez, sos picant, Suc de portocale, fulgi de ardei roșu, rădăcină de ghimbir, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați zahărul brun, sucul de portocale, sosul iute, oțetul de orez, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare; dați deoparte.
Uscați bine creveții cu prosoape de hârtie și puneți-i într-un bol mare. Presărați creveții cu amidon de porumb și amestecați pentru a-i acoperi. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare până când devin rozalii. Prăjiți creveții în uleiul încins până devin rozalii, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Adăugați ghimbirul și usturoiul. Căliți până devin parfumați, aproximativ 1 minut. Adăugați sosul, orezul și ceapa verde și gătiți până se încălzesc complet, aproximativ 3 minute.