Înghețată de mango și ardei iute fără aparat de înghețată
Voturi: 2
Timp: 5 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 linguri (2 l)
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 linguri (2 l)
Aroma acestei înghețate te va transporta în țările tropicale, unde mango-ul este unul dintre cele mai populare fructe, iar bucătăria locală este de neconceput fără arome picante. Dacă nu te temi de arome noi și ești gata să experimentezi cu combinații contrastante, vei adora această înghețată. Este făcută cu lapte condensat și frișcă, care creează o textură uimitoare. Combină laptele cu mango tocat, jalapeño picant și coajă aromată de lime. Adaugă frișcă deasupra și congelează. Se servește cu un praf de ardei roșu și un strop de lime.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g bucăți de mango congelate, decongelate la temperatura camerei timp de 10 minute
- 400 g lapte condensat cu zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare fină
- 1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
- Coajă rasă de la 1 lime + extra pentru servire
- 2 căni de smântână groasă, rece
- Pudră de chili, pentru depunere
- Echipament special: o tavă metalică rece pentru chec cu dimensiunile de 22 x 12 x 7 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mango, lapte condensat, extract de vanilie, ardei iute, coajă de lime, cremă, condimente pentru chili
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pasează mango-ul într-un robot de bucătărie până obții bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Adaugă laptele condensat, vanilia și sarea. Amestecă totul, apoi transferă într-un bol mediu și încorporează jalapeño și coaja de lime.
- Folosind un mixer la viteză medie-mare, bateți frișca până se formează vârfuri tari, aproximativ 2 minute. Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați aproximativ 1 cană de frișcă în amestecul de mango, apoi încorporați acest amestec în frișca rămasă. Turnați compoziția într-o tavă metalică răcită, acoperiți și congelați până se întărește, aproximativ 5 ore. Serviți ornată cu un praf de coajă de lime și fulgi de chili.
Categorii:
Rețete similare
