Chiftelele de pui la cuptor merg bine cu orice fel de mâncare.
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 4
Calorii 346, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 1 G., colesterol 163 mg, sodiu 446 mg, zahăr 2 G.
Porție: 1 din 4
Calorii 346, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 1 G., colesterol 163 mg, sodiu 446 mg, zahăr 2 G.
Dacă sunteți în căutarea unor chiftele de pui simple, care se gătesc rapid și se potrivesc bine cu o varietate de feluri de mâncare, această rețetă este perfectă! Oul și pesmetul ajută la legarea bună a puiului, în timp ce ricotta și laptele integral asigură suculența. Deși puteți folosi piept de pui tocat (doar carne albă) pentru această rețetă, carnea tocată de pui obișnuită este mai bună. Este mai bogată, iar chiftelele nu se vor usca la cuptor. Serviți-le peste paste, amestecate cu sos de roșii, în sandvișuri cu brânză topită sau pur și simplu cu o salată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de pui tocat
- 2/3 cană pesmet
- 1/4 cană lapte integral
- 1/4 cană parmezan ras fin (aproximativ 60 g)
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat (aproximativ 2 linguri)
- 1/4 cană ricotta din lapte integral
- 2 lingurițe de condimente italiene uscate
- 1 ou mare, ușor bătut
- Spray de gătit cu ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui tocat, pesmet, lapte, Brânză parmezană, pătrunjel, brânză ricotta, Condimente italiene, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 220°C. Așezați o tavă de copt cu margini pe hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați puiul tocat, pesmetul, laptele, parmezanul, pătrunjelul, ricotta, condimentele italiene, 1 1/4 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat până la omogenizare.
- Rulați amestecul în 16 chiftele (aproximativ 3 linguri pentru fiecare). Transferați compoziția pe tava de copt pregătită și pulverizați ușor cu spray de gătit. Coaceți până când chiftelele sunt aurii și coapte complet (temperatura internă trebuie să atingă 74°C), 22-25 de minute.
Nota
Pentru a congela chiftelele gătite pentru mai târziu, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi aranjați-le într-un singur strat pe o tavă de copt sau o farfurie mare și congelați-le timp de cel puțin 30 de minute. Transferați chiftelele congelate într-o pungă sau un recipient cu fermoar pentru congelator și congelați-le timp de până la 6 luni. Reîncălziți chiftelele congelate la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie cu puțin sos de roșii.
Autorul rețetei - Amanda Neal este o bucătar-șefă și autoare de reviste culinare din New York.
Categorii:
Rețete similare
