Fajitas cu carne de vită

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Fajitas cu carne de vită - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 bucată de flanc de vită cu o greutate de 900 g.
1 cană ardei jalapeño murați (inclusiv ceapa și morcovii din borcan)
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 ceapă albă medie, tăiată rondele groase
2 linguri de ulei de măsline
4 ardei iute poblano proaspeți
2 ardei jalapeño proaspeți
1 cățel de usturoi, tocat
1 linguriță de oregano uscat
Tortilla de grâu, guacamole și sosuri pico de gallo, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, ardei iute, ceapă dulce, usturoi, oregano, tortilla, sos guacamole, sos pico de gallo, ardei ancho

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți carnea de vită într-o tavă de copt și amestecați-o cu amestecul de jalapeño marinat. Lăsați carnea de vită să se marineze la temperatura camerei timp de 1 oră.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Curățați carnea de vită, îndepărtați legumele și condimentați cu sare și piper. Așezați carnea de vită pe grătar și gătiți-o timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați carnea de vită pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 15 minute, apoi tăiați-o subțire, perpendicular pe firul fibrei.

Înfigeți inelele de ceapă orizontal pe frigărui de lemn. Ungeți cu ulei de măsline, sare și piper. Frigeți ceapa pe ambele părți până se înmoaie, 10-15 minute. Adăugați ardeii poblano și jalapeño pe grătar și frigeți-i pe toate părțile timp de 8 minute. Transferați ardeii pe o tavă, lăsați-i să se răcească puțin, apoi curățați de coajă și îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați ardeii în fâșii. Răciți ceapa și separați-o în inele individuale.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și oregano și gătiți, acoperit, timp de 1 minut. Adăugați carnea de vită, ceapa și ardeiul în tigaie, amestecați și gătiți scurt. Condimentați cu sare și piper.

Serviți fajitas de vită cu tortilla, guacamole și pico de gallo.

Reţetă Fajitas cu două tipuri de umplutură, legume și fasole.
Reţetă tortilla de grâu
Reţetă sos guacamole
Rețetă de salsa pico de gallo