Plăcintă cu cartofi pentru micul dejun

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 22 de porții
Calorii 311, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 10 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 138 mg, sodiu 459 mg, zahăr 1 G.

Această plăcintă mare conține toate ingredientele populare ale unui mic dejun american copios: cartofi prăjiți formează crusta plăcintei, iar în interior se află o umplutură de cotlete de porc suculente, șuncă, ouă amestecate și cheddar topit. Este coaptă într-o tavă rotundă cu o gaură în centru. Ungeți tava cu mult unt pentru o crustă de cartofi super-crocantă. Serviți plăcinta feliată. Perfectă pentru un brunch de duminică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
12 ouă mari
0,5 căni de smântână groasă
2 pungi x 560g cartofi prăjiți rași congelați, decongelați (stoarceți apa dacă este necesar)
18 felii subțiri de cheddar
15 felii subțiri de șuncă (aproximativ 90 g)
15 șnițele fierte congelate (aproximativ 340 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, ouă, cremă, carne de porc tocată, brânză cheddar, șuncă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți generos o tavă de chec cu o capacitate de 12 căni, cu o deschidere în centru.
Într-un bol mare, bateți ouăle, smântâna groasă, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat până obțineți o compoziție omogenă. Puneți 1 lingură de unt într-o tigaie mare antiaderentă și încălziți la foc mediu. Adăugați ouăle și gătiți-le, amestecând frecvent, până când încep să se întărească, dar sunt încă foarte moi, aproximativ 5 minute.

Într-un bol mare, topiți cele 7 linguri de unt rămase la microunde. Adăugați cartofii rași și amestecați. Puneți deoparte o cană de cartofi. Apăsați cartofii rămași pe marginile și în centrul tăvii pregătite, asigurându-vă că interiorul este complet acoperit.
Așezați 10 felii de brânză peste stratul de cartofi, apoi încă 3 felii în centrul tăvii pentru a le acoperi complet. Așezați deasupra brânzei 8 felii de șuncă. Puneți jumătate din ouă peste șuncă, apoi adăugați 8 chiftele. Repetați cu restul de brânză, șuncă, ouă și chiftele. Așezați deasupra ceașca de cartofi păstrată.
Coaceți până când partea de sus și lateralele plăcintei devin aurii intense și foarte crocante, aproximativ 1 oră și 15 minute. Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 10 minute, apoi răsturnați-o pe un platou de servire.
Se mai lasă 10 minute, apoi se feliază și se servește cald.

Categorii: