Pizza cu sos pesto de broccoli

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Un sos amestecat de parmezan și broccoli se întinde pe aluat. Brânza este apoi sfărâmată și acoperită cu felii de roșii. La servire, pizza este presărată generos cu frunze proaspete de busuioc.

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 460, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 45 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Rețetă de pizza italiană de casă cu sos pesto și brânză de capră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

330 g de aluat de pizza integral, gata preparat, la temperatura camerei
(reţetă aluat de drojdie pentru pizza)
40 g parmezan (1/2 cană brânză rasă fin)
85 g brânză de capră moale
1 cană de frunze proaspete bazilică
Sare și piper proaspăt măcinat
3 linguri și 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de făină de porumb
Spray special pentru lubrifiere
1 roșie mare
1/4 linguriță uscată fulgi de piper
2 căni de broccoli pre-fiert, mărunțit (se poate folosi și congelat)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, sos pesto, broccoli varză, Brânză parmezană, brânză de capră, roșii, busuioc, fulgi de ardei roșu, aluat de drojdie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 245 de grade Celsius. Dacă folosiți broccoli congelat, dezghețați-l mai întâi conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Radeți fin parmezanul și puneți 1/3 cană într-un robot de bucătărie împreună cu broccoli, 2/3 cană de busuioc, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.

În timp ce robotul de bucătărie mixează amestecul, adăugați 3 linguri de ulei de măsline. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.

Presărați suprafața de lucru cu mălai și, folosind un sucitor și/sau mâinile, întindeți aluatul într-un cerc cu diametrul de 30 cm.

Ungeți o tavă de copt cu spray de gătit și așezați aluatul pe ea. Întindeți sosul de pesto cu broccoli peste aluat, lăsând o margine pentru a permite o crustă aurie.

Presărați cu brânză de capră și apoi cu felii subțiri de roșii.
Coaceți pizza timp de 12-14 minute, până când brânza și roșiile se înmoaie, iar crusta devine aurie.
Presărați pizza cu parmezanul rămas, 1/3 cană de busuioc și fulgi de piper. Stropiți cu cele 2 lingurițe de ulei de măsline rămase și tăiați pizza în 8 felii.