Boilies cu creveți și crab Lowcountry
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Boilies-urile Lowcountry sunt un preparat tradițional din fructe de mare și legume, întâlnit în sudul Americii, în special în statul Carolina de Sud (regiunea Lowcountry). Boilies-urile sunt de obicei gătite într-o oală imensă în curtea din spate pentru o mulțime mare, apoi scurse, conținutul oalei este turnat pe o masă acoperită cu ziare, iar mulțimea se adună în jurul ei pentru a savura o sticlă de bere. Cum arată un boilies Lowcountry pe masă? Este o garnitură delicioasă de creveți, crab, cartofi noi copți, porumb fiert și felii groase de cârnat afumat - un ingredient esențial care conferă o aromă unică - toate mâncate cu mâinile, asezonate cu sos iute sau suc de lămâie.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete de 450 g cârnați polonezi, tăiați în cercuri cu grosimea de 2,5 cm.
- Câteva linguri de condimente pentru fructe de mare, cum ar fi Old Bay (după gust)
- 1,3 kg de cartofi noi
- 8 știuleți de porumb proaspăt, decojiți și rupți în 2-3 bucăți
- 1,8 kg picioare de crab congelate
- 1,8 kg creveți proaspeți în cochilie
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o oală mare cu apă, în interior sau în exterior, la foc mediu-mare. Adăugați condimente pentru fructe de mare după gust și aduceți la fierbere. Adăugați cartofii și cârnații și gătiți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute. Adăugați porumbul și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 5 minute. Adăugați crabul și gătiți încă 5 minute. Adăugați creveții și gătiți până devin roz, încă 3-4 minute.
Autorul rețetei - Kardea Brown este bucătar de televiziune și autoare de cărți de bucate.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
