Scoici umplute
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Pastele mari umplute cu brânză sunt un preparat italian consistent, delicios și frumos, perfect atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Sunt ușor de preparat și combină toate aromele pastelor italiene autentice. Pastele sunt fierte până sunt pe jumătate gătite, apoi umplute cu un amestec de ricotta, brânză Romano (echivalentul american al brânzei Pecorino), parmezan, busuioc și pătrunjel. Apoi, sunt acoperite cu sos marinara gata preparat, presărate cu mozzarella rasă și coapte până se rumenesc. Combinația a patru tipuri de brânză conferă acestui preparat o aromă minunată. Serviți pastele cu sos și pâine albă proaspătă pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g paste conchiglioni mari
- 850 g ricotta din lapte integral
- 0,5 cană de brânză romano rasă
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 12 frunze proaspete de busuioc, feliate subțire
- 1 ou mare
- 220 gr. parmezan ras
- 2 borcane de sos marinara
- 220 g mozzarella rasă
- Pâine franțuzească cu crustă, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, brânză ricotta, Brânză Pecorino Romano, Brânză parmezană, brânză mozzarella, sos marinara, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le jumătate din timpul indicat pe ambalaj; nu le fierbeți prea mult. Scurgeți și clătiți pastele sub apă rece. Dați deoparte.
- Într-un bol, combinați ricotta, brânza romano, pătrunjelul, busuiocul, oul, un praf de sare și piper negru și jumătate din parmezan. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
- Pentru asamblare, ungeți fundul unei tavi de copt cu o cantitate mică de... sos marinaraUmpleți fiecare coajă cu amestecul de brânză și așezați-o cu fața în jos pe sos. Repetați cu cojile rămase până când amestecul de brânză este terminat. Stropiți cojile cu sosul rămas. Presărați cu mozzarella și adăugați parmezan.
- Coaceți până se încălzește complet, 25 de minute. Serviți cu pâine franțuzească.
Categorii:
Rețete similare
