Scoici umplute cu brânză

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pastele fierte sunt umplute cu brânză și coapte la cuptor cu un sos de legume până când brânza se topește. Pentru preparare, luați cele mai mari paste, fierbeți-le până sunt pe jumătate fierte și umpleți-le cu o umplutură de brânză din tofu, brânză de vaci, parmezan și mozzarella, adăugând spanac și usturoi. După ce toate brânzeturile s-au topit și s-au amestecat în timpul coacerii, aroma este incredibilă, iar sosul de legume din roșii, dovlecei, morcovi, țelină și ierburi aromatice completează armonios pastele.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Scoici

1 pachet (340 g) paste cu coajă mare
220 g tofu mătăsos, piure
1 pachet (280 g) spanac congelat, decongelat și stors din apă
1,5 căni de brânză de vaci
0,5 linguri parmezan ras
1,5 linguri mozzarella rasă
1 ou mare, ușor bătut
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Sos

2 linguri de ulei de măsline
0,5 cană de morcovi rași
0,5 linguri dovlecei rași
1 ceapă mică, tocată mărunt
0,5 cană de țelină tocată
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat
2 linguri de pastă de tomate
1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, tofu, Brânză parmezană, brânză mozzarella, brânză de vacă, roșii pasate, zucchini, morcov, spanac, țelină, oregano, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
Pregătiți sosulÎncălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați morcovii, dovleceii, ceapa și țelina și gătiți-i până se înmoaie, dar nu se rumenesc, timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați busuiocul, oregano, pasta de tomate, roșiile pasate și 2 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.

Între timp, pregătiți cojile.Puneți pastele în apă clocotită și fierbeți-le timp de 8 minute; scurgeți-le. Într-un bol mediu, combinați tofu, spanacul, brânza de vaci, parmezanul, 1/2 cană de mozzarella, oul și usturoiul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit. Turnați aproximativ 1 cană de sos în tavă. Umpleți cojile cu umplutura de brânză și așezați-le în tava de copt, cu partea deschisă în sus. Turnați sosul rămas peste coji. Acoperiți bine cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Apoi îndepărtați folia, presărați cu ceașca de mozzarella rămasă și coaceți încă 15 minute. Lăsați să se răcească puțin și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Cuptor / Feluri principale / Caserole / Paste / Melissa d'Arabian

Rețete similare