Scoici în sos de brânză într-o tigaie
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Scoici în sos de brânză într-o tigaie - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de paste de mărime medie, în formă de scoică
- 4 linguri (60 g) unt
- 1/4 cană de făină de grâu
- 1,5 căni de lapte integral
- 1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
- 25 g brânză cheddar rasă
- 110 g brânză Colby Jack rasă
- 1 linguriță cu vârf de muștar Dijon
- 1/8 linguriță de boia de ardei
- Puțin sos picant
- 110 g de cremă de brânză
- Sare și piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, cremă de brânză, sos picant, lapte, cremă, Muștar Dijon, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le până devin al dente. Strecurați-le.
- Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu-mare. Când începe să facă spumă, adăugați făina, amestecați și gătiți până se formează o pastă, aproximativ 1 minut. Încorporați laptele și smântâna cu un tel și aduceți la fierbere ușoară. Amestecați până când amestecul se îngroașă, aproximativ 5 minute.
- Adăugați ambele tipuri de brânză câte o mână, amestecând bine după fiecare adăugare, până când brânza se topește. Adăugați muștarul, boiaua și sosul iute. Apoi adăugați crema de brânză și amestecați bine până se topește. Condimentați cu sare și piper. În cele din urmă, adăugați pastele fierte.
Serviți macaroanele cu brânză imediat cât sunt încă calde și sosul este cremos.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
reţetă / Pan / Feluri principale / Paste
Rețete similare
