Supă de pui cu orez

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Supa de pui cu orez este una dintre cele mai populare supe de casă, dar, în ciuda ingredientelor practic identice, fiecare bucătar adaugă propria sa notă. Ree Drummond, de exemplu, freacă pieptul de pui mărunțit cu condimente și îl coace la cuptor înainte de a-l adăuga în supă. Acest lucru conferă atât puiului, cât și supei o aromă mai bogată, mai satisfăcătoare și mai caldă. Orezul cu bob lung este, de asemenea, gătit separat și adăugat doar la sfârșit, permițându-vă să savurați supa limpede, infuzată cu aroma legumelor și condimentelor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 piepți de pui dezosați și fără piele
Ulei de măsline pentru stropire
1/4 linguriță de cimbru măcinat
2 linguri de unt
3 tulpini de țelină, tăiate mărunt
2 morcovi, tăiați cubulețe mărunt
1 ceapă, tăiată mărunt
1 ardei gras roșu, tocat mărunt
2 crenguțe de cimbru proaspăt, doar frunzele
Un vârf de cuțit de turmeric
8 căni ușor sărate supă de pui
2 căni de orez cu bob lung
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei dulce, țelină, morcov, orez cu bob lung, cimbru, curcumă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Stropiți pieptul de pui cu ulei de măsline și presărați-l cu cimbru măcinat, sare și piper negru. Puneți puiul într-o tavă de copt și frigeți-l până se gătește complet, aproximativ 20 de minute. Dați deoparte.
Într-o cratiță, la foc mediu, topiți untul și sotați țelina, morcovii, ceapa și ardeiul gras timp de 3-4 minute. Presărați cu cimbru proaspăt și turmeric și sotați încă 2 minute. Turnați supa de pui, acoperiți, aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 de minute.

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și păstrați-l cald.
Fărâmițați sau tocați puiul și adăugați-l în supă. Fierbeți la foc mic încă 15 minute. Adăugați orezul și pătrunjelul tocat și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Cină / Supe / Supe cu dressinguri / Supe cu paste și cereale / Ree Drummond

Rețete similare