Cele mai bune rețete pentru petreceri de iarnă

Voturi: 66

Indiferent dacă organizezi o masă caldă și intimă sau o reuniune animată, încearcă aceste rețete inspirate de bucătari.

Cum să gătești - Cele mai bune rețete pentru petreceri de iarnă

Cassoulet cu miel și cârnați

Acest preparat franțuzesc clasic și consistent este suficient pentru a hrăni un grup întreg de invitați. Se prepară într-o singură oală: cârnați italieni, spată de miel sau de porc și o mulțime de legume.

Reţetă: Cassoulet cu miel și cârnați

Brioșe cu budincă de pâine și sos Bourbon

Budinca de pâine porționată individual cu sos bourbon este perfectă pentru o petrecere.

Reţetă: Brioșe cu budincă de pâine și sos Bourbon

Cartofi fierți în coajă cu cremă fraîche

Aceste gustări cu cartofi sunt ușor de preparat și reprezintă o completare excelentă pentru orice meniu.

Reţetă: Cartofi fierți în coajă cu cremă fraîche

Lasagna cu cârnați italieni

Rețeta simplă de lasagna a lui Ann are cârnații ca vedetă. Combinată cu un sos consistent de roșii San Marzano, această mâncare va satisface orice poftă.

Reţetă: Lasagna cu cârnați italieni

Rulouri de vită cu bacon „Bracciole”

Datorită umpluturii fără gătire, acest fel de mâncare impresionant este ușor de preparat. Pe măsură ce carnea se gătește în cuptor, se creează un sos bogat pentru paste, perfect ca garnitură.

Reţetă: Rulouri de vită cu bacon „Bracciole”

Pește prăjit în aluat cu piure de cartofi

Prepară o versiune crocantă de casă a clasicului fish and chips britanic, pește cu cartofi prăjiți.

Reţetă: Pește prăjit în aluat cu piure de cartofi

Friptură de porc cu citrice și usturoi

Marinați spata de porc într-un amestec delicios de usturoi, ierburi și condimente, suc de citrice, sos Worcestershire și ulei de măsline, apoi frigeți până se înmoaie.

Reţetă: Friptură de porc cu citrice și usturoi

Crumble de zmeură cu aluat fraged

Aina face un crumble superb cocând o crustă de shortbread cu dulceață de zmeură.

Reţetă: Crumble de zmeură cu aluat fraged

Lasagna cu polenta și sos de chorizo

Preparatul lui Guy este plin de surprize: ascunse între straturile de polenta, tăiței și sos chorizo se află mangold elvețian și o abundență de brânză - mozzarella și fontina.

Reţetă: Lasagna cu polenta și sos de chorizo

Tocană de vită Good Eats

Rețeta lui Alton scoate în evidență aroma maximă prin prăjirea și friptura lentă a cărnii de vită.

Reţetă: Tocană de vită Good Eats

Lasagna cu porumb și ardei poblano

Încearcă lasagna fără roșii: Rețeta Marcelei folosește smântână groasă, porumb și dovlecei pentru o aromă intensă. Preparatul durează puțin peste două ore.

Reţetă: Lasagna cu porumb și ardei poblano

Timbal de orez cu carne

Umpleți o caserolă de orez Arborio și brânză cu o umplutură savuroasă de cârnați pentru un preparat care îi va impresiona pe toți oaspeții dumneavoastră.

Reţetă: Timbal de orez cu carne

Duminică Guinness

Servește o înghețată clasică pentru adulți cu sirop Guinness.

Reţetă: Duminică Guinness

Stracotto cu sos de ciuperci

Giada folosește ciuperci porcini uscate reconstituite pentru a infuza o aromă bogată în friptura ei în stil italian.

Reţetă: Stracotto cu sos de ciuperci

Tort de cafea Deluxe

Această prăjitură Alex este probabil cel mai bun motiv pentru a te da jos din pat dimineața. Ea cerne mereu ingredientele uscate, ceea ce permite o amestecare mai bună și îi conferă prăjiturii o textură mai ușoară.

Reţetă: Tort de cafea Deluxe

Piure de cartofi cu salvie prăjită în unt

Adăugați unt brun și salvie caldă la piureul de cartofi obișnuit pentru o garnitură caldă, aromată și bogată.

Reţetă: Piure de cartofi cu salvie prăjită în unt

Coaste de vită cu ciuperci și vin înăbușit

Coaste fragede sunt gătite în vin roșu cu pancetta, coniac, ciuperci și cimbru, infuzându-le o aromă minunată.

Reţetă: Coaste de vită cu ciuperci și vin înăbușit

Cocktail Cuba Libre cu cireșe

Această versiune bogată și fructată a cocktailului folosește rom negru și lichior de cireșe.

Reţetă: Cocktail Cuba Libre cu cireșe

Budincă de ciocolată cu gălbenușuri

Budinca de ciocolată cu frișcă și scorțișoară, rapidă, are o textură mătăsoasă și cremoasă.

Reţetă: Budincă de ciocolată cu gălbenușuri

Banane flambate

În mai puțin de 10 minute, veți avea banane aurii, glazurate, cu o notă de vanilie și citrice, servite cu un sos de rom picant.

Reţetă: Banane flambate

Mousse de ciocolată și castane

Folosește piure de castane pentru a adăuga o aromă de nucă mousse-ului clasic de ciocolată.

Reţetă: Mousse de ciocolată și castane

Cocktail francez 75

Prepară un cocktail acidulat cu gin, suc de lămâie și vin spumant.

Reţetă: Cocktail francez 75

Pui copt în glazură de rodie, umplut cu orez

Găinile din Cornwall pot părea neobișnuite, dar sunt pur și simplu găini mici. Pentru o porție generoasă, gătiți un pui de persoană.

Reţetă: Pui copt în glazură de rodie, umplut cu orez

Lasagna cu ciuperci Portobello

În timp ce lasagna standard se face cu sos de roșii, rețeta populară a Inei folosește un sos alb bogat - textura delicată contrastează cu ciupercile prăjite, parmezanul ras și pastele de lasagna.

Reţetă: Lasagna cu ciuperci Portobello

Spaghete în stil sardinian

Spaghetele cu sos de carne de casă sunt un fel de mâncare clasic simplu pentru un grup de invitați.

Reţetă: Spaghete în stil sardinian

Carne de porc la cuptor în stil toscan cu fenicul

Servește această friptură fragedă cu rozmarin proaspăt pentru o masă care te va lăsa cu poftă să-ți lingi farfuria.

Reţetă: Carne de porc la cuptor în stil toscan cu fenicul

Chiftele de porc cu os și sos

Căliți ceapa până se înmoaie și devine dulce, apoi adăugați-o în cotletele de porc cu os, rumenite în tigaie. Serviți cu scones cremoase.

Reţetă: Chiftele de porc cu os și sos

Lasagna cu conopidă și ciuperci sălbatice

Această lasagna este o operă de artă: Bobby folosește ricotta din lapte de oaie, șalote, ciuperci și chiar miere pentru a infuza preparatul stratificat cu o aromă bogată.

Reţetă: Lasagna cu conopidă și ciuperci sălbatice

Chiftele de pui cu lămâi și salvie

Adăugați pane auriu și salvie aromată cu lămâie la aceste șnițele de pui care se gătesc rapid.

Reţetă: Chiftele de pui cu lămâi și salvie

Friptură de vită cu legume la cuptor

Această friptură fragedă și aromată este o mâncare grozavă și sățioasă, perfectă pentru o cină de iarnă.

Reţetă: Friptură de vită cu legume la cuptor

Rapini cu usturoi

Pentru a reduce amărăciunea rapinilor, fierbeți-i parțial în apă clocotită cu sare înainte de a-i sota în unt cu usturoi până se înmoaie.

Reţetă: Rapini cu usturoi

Mușchiuleț de porc la cuptor cu chiftea de legume

Serviți această friptură simplă de porc cu o chiftea de toamnă din napi, cartofi și morcovi.

Reţetă: Mușchiuleț de porc la cuptor cu chiftea de legume

Prajitura Tres Leches cu cafea si caramel

Bucătarii dau un aspect nou pandișpanului cumpărat din magazin, înmuindu-l în caramel făcut din lapte condensat și cafea.

Reţetă: Prajitura Tres Leches cu cafea si caramel

Pulpe de pui înăbușite în sos de roșii

Preparatul suculent și rustic al lui Alex amintește de cacciatore, dar complexitatea sa este obținută prin adăugarea de bețișoare de scorțișoară și semințe întregi de chimen.

Reţetă: Pulpe de pui înăbușite în sos de roșii

Pui înăbușit în vin și 40 de căței de usturoi

Cina super-aromă de pui a Ainei necesită 3 căpățâni de usturoi. Puiul este servit cu un sos delicios de coniac și smântână.

Reţetă: Pui înăbușit în vin și 40 de căței de usturoi

Sangria de iarnă

„Acest punch este o combinație de dulce, proaspăt și crocant într-un singur pahar”, spune Sunny. „Perfect pentru un toast colorat!”

Reţetă: Sangria de iarnă

Galette cu struguri, ricotta și sirop de vin pe o crustă de fenicul

Galeta lui Valerie este undeva între dulce și sărat. Dar datorită siropului de vin roșu, este perfect potrivită pentru desert.

Reţetă: Galette cu struguri, ricotta și sirop de vin pe o crustă de fenicul

Chianti Affogato

Pentru o delicatesă italiană plăcută, adăugați sirop de vin cald pe înghețată (în loc de espresso fierbinte tradițional).

Reţetă: Chianti Affogato