Banane flambate
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 146, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 43 mg, zahăr 14 G.
Calorii 146, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 43 mg, zahăr 14 G.
Surprinde-ți oaspeții cu acest desert neobișnuit, dar simplu, cu banane prăjite. Bananele coapte, dar ferme (nu prea coapte), sunt prăjite într-un sos de caramel cu vanilie naturală, lichior de portocale și coajă rasă de portocale, până se rumenesc. Apoi, se adaugă rom în sos și se aprinde focul. Fiți extrem de atenți când lucrați cu foc și alcool și țineți la îndemână un capac pentru stingerea rapidă a focului. Bananele sunt apoi stropite cu sosul picant într-un bol și garnisite cu frișcă și coajă de portocală glazurată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 banane coapte, curățate de coajă, tăiate în jumătate pe lungime, apoi în jumătate pe lățime
- 1 portocală
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 linguri de zahăr brun deschis
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime
- 1/4 cană de lichior de portocale sau brandy
- 0,5 căni de rom negru
- Frișcă, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: banane, Coajă de portocală, Lichior de portocale, coniac, extract de vanilie, zahăr brun, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosește un curățător de legume pentru a curăța 4 fâșii de coajă de portocală. Stoarce sucul și strecoară-l.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul cu zahărul, coaja de portocală și vanilia. Gătiți, amestecând, până când zahărul se caramelizează, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și încorporați lichiorul, sucul de portocale și un praf de sare.
- Puneți tigaia înapoi la foc mediu, adăugați bananele, cu partea tăiată în jos, și gătiți-le până devin aurii și lucioase, 1-2 minute. Luați de pe foc și împărțiți-le pe farfurii.
- Adăugați romul în tigaie și aduceți-l din nou la foc mediu. Încălziți câteva secunde fără a amesteca, apoi înclinați cu grijă tigaia pentru a aprinde romul (dacă folosiți un aragaz electric, țineți un chibrit aprins lângă rom). Turnați sosul încins peste banane. Decorați cu frișcă și coajă de portocală glazurată.
- Luați tigaia de pe foc înainte de a adăuga romul. Atenție maximă la aprinderea alcoolului.Turnați alcoolul în tigaie și aprindeți-o cu grijă cu un chibrit sau o brichetă. Puneți tigaia înapoi pe foc și amestecați ușor pentru a reduce flacăra.
Categorii:
Rețete similare
