Chianti Affogato

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Acest desert elegant este încheierea perfectă a unei cine copioase. Se deosebește de tradiționalul Affogato italian prin faptul că cupa de înghețată de vanilie (sau gelato pentru autenticitate) este acoperită cu sirop de vin cald, un sirop pe bază de Chianti cu zahăr adăugat, coajă de portocală și condimente, în loc de cafea fierbinte. Serviți Affogato Chianti în cești de cafea cu lingurițe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de gelato sau înghețată de vanilie
2 linguri de Chianti
1/4 lingură de zahăr turbinado
0,5 lingurițe coajă rasă de portocală (jumătate de portocală)
1/4 linguriță boabe de piper negru
1/8 linguriță de sare
2 crenguțe de busuioc proaspăt
1 băț de scorțișoară

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: înghețată de vanilie, vin roșu, Coajă de portocală, piper negru, busuioc, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți siropulCombinați vinul, zahărul, coaja de portocală, boabele de piper, sarea, busuiocul și scorțișoara într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, până când zahărul se dizolvă. Reduceți focul la mediu-mic pentru a menține o fierbere ușoară. Gătiți timp de 5 minute.
Opriți focul și lăsați la infuzat încă 5 minute. Strecurați printr-o sită fină într-un ulcior.