Budincă de ciocolată cu gălbenușuri
Voturi: 5
Timp: 35 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această rețetă de budincă de ciocolată este mătăsoasă, fină și bogată. Pentru a o prepara, încorporați amestecul de ciocolată caldă în gălbenușurile de ou bătute cu zahăr, amestecând bine pentru a preveni coagularea gălbenușurilor. Pentru servire, turnați budinca în pahare sau boluri transparente și lăsați-o să se întărească. Punctul culminant al acestui desert este toppingul de frișcă cu scorțișoară. Aroma sa dulce și picantă completează perfect ciocolata bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Budincă
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 0,5 căni de zahăr
- 3 linguri de amidon de porumb
- 3 căni de lapte integral
- 150 g ciocolată neagră, tocată
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 lingură de extract de vanilie
Frișcă cu scorțișoară
- 1 cană de smântână groasă
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, cremă, ciocolată neagră, scorţişoară, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul și amidonul de porumb.
- Combinați laptele, ciocolata și sarea într-o cratiță și încălziți la foc mediu, amestecând până când ciocolata se topește. Turnați treptat amestecul de ciocolată caldă în amestecul de ouă, amestecând constant. Turnați-l înapoi în cratiță și amestecați cu un tel până se îngroașă, 12-15 minute. Luați de pe foc și încorporați vanilia, apoi împărțiți amestecul în 6-8 pahare de desert. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 2 ore.
- Faceți frișcă cu scorțișoarăÎntre timp, într-un bol, bateți smântâna și zahărul până se formează vârfuri moi; încorporați scorțișoara. Serviți cu budincă.
Categorii:
Rețete similare
