Pui prăjit și orez cu măsline

Voturi: 1

Cum se prepară - Pui prăjit cu orez și măsline

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 500, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 34 G., carbohidrați 49 G., fibră 2 G., colesterol 133 mg, sodiu 953 mg, zahăr 2 G.

Pulpele de pui sunt prăjite în tigaie cu usturoi, oregano proaspăt și suc de lămâie, creând o aromă delicioasă, infuzată cu o aromă plăcută de citrice. Se servesc cu orez gătit cu ceapă, țelină, ierburi aromatice, lămâie și măsline negre. Sucurile delicioase vor rămâne în tigaie după ce puiul este prăjit. Se toarnă peste preparat ca sos și se savurează.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mare, tocată
2 tulpini de țelină, tocate
5 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de oregano proaspăt tocat
1 cană de orez alb cu bob lung
0,5 cană măsline Kalamata fără sâmburi
1 lămâie (tăiată jumătate în 4 bucăți și îndepărtați semințele; stoarceți jumătate)
0,7 kg pulpe de pui dezosate și fără piele (4-6 buc.), tăiate în bucăți de 5 cm.
1 cană supă de pui ușor sărată
2 linguri de chives proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, țelină, usturoi, oregano, orez cu bob lung, măslin, Măsline Kalamata, lămâie, pulpe de pui, supă, arpagic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, țelina și un praf de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 5 minute. Adăugați 3 căței de usturoi tocați și 1 lingură de oregano; gătiți timp de 30 de secunde.
Adăugați orezul, măslinele, sferturile de lămâie, 1,5 căni de apă și 1 linguriță de sare în cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și amestecați. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit și orezul este fraged, aproximativ 17 minute.

Între timp, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați puiul cu sare și piper negru, adăugați-l în tigaie și gătiți, întorcându-l o dată, până se rumenește, aproximativ 8 minute. Adăugați cei 2 căței de usturoi tocați rămași și 1 lingură de oregano și gătiți, amestecând, până când usturoiul se înmoaie, aproximativ 10 secunde. Încorporați sucul de lămâie și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii cu o lingură de lemn. Adăugați supa de pui, aduceți la fierbere și gătiți până când puiul este gătit complet și reduce la jumătate, aproximativ 5 minute.
Afânați orezul cu o furculiță. Împărțiți-l în farfurii, puneți puiul deasupra, turnați sosul din tigaie și presărați cu chives.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare