Cheeseburgeri suculenți la grătar

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 399, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 34 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5.5 G., colesterol 81 mg, sodiu 815 mg, zahăr 9 G.

O alternativă mai sănătoasă la cheeseburgerii obișnuiți, acești burgeri au un conținut scăzut de grăsimi. Deși sunt preparați cu carne tocată slabă de vită, gătirea lor la grătar sub capac până la mediu-rare are ca rezultat chiftele suculente și fragede. Când le gătiți la grătar, ungeți-le cu ketchup și sos de muștar pentru o aromă perfectă. Ceapa pentru burger este, de asemenea, gătită la grătar în folie, fără ulei, rezultând un burger delicios și suculent. Serviți acești burgeri pe chifle englezești integrale și bucurați-vă de aroma lor afumată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ceapă roșie medie, feliată subțire
2 linguri de ketchup
2 linguri de muștar
4 cereale integrale brioșe englezești, tăiat pe orizontală în jumătate
1 roșie medie coaptă, fără miez și tăiată în 4 felii groase
450 g carne tocată de vită, 10% grăsime
55g cheddar ras, cu conținut redus de grăsimi (aproximativ 1/2 cană)
Castraveți murați, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă roșie, ketchup, muştar, chifle de hamburger, roșii, Carne de vită, brânză cheddar, castravete murat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și acoperiți ușor grătarele cu un prosop de hârtie înmuiat în ulei vegetal sau pulverizați cu spray de gătit.
Așezați o foaie de folie de aluminiu antiaderentă de 40 cm pe un tocător (sau pulverizați o foaie de folie de aluminiu obișnuită cu spray de gătit). Aranjați ceapa deasupra, presărați cu 1/4 linguriță de sare și piper negru și stropiți cu 1 lingură de apă. Apropiați cele două părți ale foliei, îndoiți-le de două ori pentru a forma o îmbinare strânsă, apoi sigilați cele două capete rămase. Așezați pe grătar și frigeți timp de 12 minute, întorcându-le o dată. Ceapa trebuie să fie fragedă, cu câteva pete arse. Deschideți cu grijă partea de sus a foliei pentru a elibera aburul și continuați să frigeți ceapa, amestecând, până se rumenește și se rumenește ușor, încă 3 minute. Luați de pe foc.

În timp ce ceapa se prăjește, amestecați ketchup-ul și muștarul într-un bol mic. Condimentați cu piper.
Prăjiți ușor brioșele englezești pe grătar și împărțiți-le în jumătatea superioară și inferioară pe 4 farfurii. Întindeți puțin sos pe jumătățile inferioare ale brioșelor și acoperiți cu felii de roșii.
Formați carnea tocată în 4 chiftele, cu diametrul de aproximativ 10 cm și grosimea de puțin sub 1,5 cm. Condimentați cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Așezați chiftelele pe grătar. Frigeți-le până când marginile devin aurii, 3-5 minute, apoi întoarceți-le. Ungeți-le cu sosul de ketchup rămas și presărați uniform cu brânză rasă. Acoperiți cu capacul grătarului sau cu un bol mare, termorezistent, și continuați frigerea până când brânza se topește. Chiftelele ar trebui să fie încă ușor rozalii în interior, încă aproximativ 3 minute.
Așezați o chiftea pe o chiflă cu roșii și adăugați deasupra puțină ceapă prăjită, apoi adăugați jumătatea superioară a unei brioșe englezești. Asamblați burgerii rămași și serviți-i cu murături, dacă folosiți.

Categorii: